Есть одна вещь, которую я хотел бы прояснить: Что нельзя кушать при анемии

Анемия (малокровие) — это состояние, при котором уровень гемоглобина или количество красных кровяных клеток ниже нормы, что может привести к усталости, слабости и другим симптомам. Питание играет важную роль в управлении анемией, и некоторые продукты могут препятствовать усвоению железа или ухудшать состояние. Вот что следует избегать при анемии:

Продукты, мешающие усвоению железа

Молочные продукты: Кальций, содержащийся в молоке и молочных продуктах (сыр, йогурт), может препятствовать усвоению железа из других продуктов.


Чай и кофе: Танины, содержащиеся в чае и кофе, также снижают усвоение железа. Лучше избегать их потребления сразу после еды или в течение еды.


Цельнозерновые продукты и злаки: Хотя они полезны для здоровья в целом, фитаты, содержащиеся в цельнозерновых продуктах (таких как коричневый рис, овсянка и цельнозерновой хлеб), могут связываться с железом и снижать его усвоение.


Некоторые овощи: Щавелевая кислота, содержащаяся в шпинате, свекле и ревене, также может мешать усвоению железа. Хотя эти продукты полезны, их следует употреблять в умеренных количествах или в сочетании с продуктами, богатыми витамином C, который помогает усваивать железо.

Продукты, снижающие выработку красных кровяных клеток

Алкоголь: Чрезмерное употребление алкоголя может привести к дефициту фолата и снижению выработки красных кровяных клеток, что ухудшает состояние анемии.


Обработанные и рафинированные продукты: Пища с высоким содержанием сахара и переработанные продукты часто бедны питательными веществами, необходимыми для производства красных кровяных клеток.

Пример дневного рациона при анемии с учетом того, что следует избегать:Завтрак:

Не рекомендуется: Кофе с молоком и овсянка на молоке.
Рекомендуется: Смузи с добавлением шпината (но с лимонным соком для улучшения усвоения железа), йогурт без добавления сахара (в умеренных количествах), цельнозерновой хлеб с авокадо.

Обед:

Не рекомендуется: Сэндвич с цельнозерновым хлебом и сыром, чай.
Рекомендуется: Салат из листовой зелени (кале, руккола) с куриной грудкой и лимонным соусом, чечевичный суп.

Полдник:

Не рекомендуется: Йогурт с высоким содержанием жира и сахара, кофе.
Рекомендуется: Орехи и сухофрукты (например, миндаль и курага), апельсиновый сок (богатый витамином C).

Ужин:

Не рекомендуется: Свекольный салат с козьим сыром.
Рекомендуется: Говяжья печень (богатая железом) с запеченными овощами (например, сладкий картофель), тушеные бобовые.

Дополнительные рекомендации:

Потребляйте витамин C: Добавляйте в рацион продукты, богатые витамином C, такие как цитрусовые, клубника, брокколи, помидоры, болгарский перец, так как они улучшают усвоение железа.


Избегайте антагонистов железа: Пейте чай и кофе между приемами пищи, а не во время или сразу после еды.


Умеренность в молочных продуктах: Если молочные продукты включены в рацион, старайтесь употреблять их отдельно от продуктов, богатых железом.

Следуя этим рекомендациям и планируя свой рацион с учетом указанных ограничений, можно существенно улучшить состояние при анемии и повысить эффективность лечения.