Подскажите, пожалуйста: Что нельзя есть вегетарианцам

Вегетарианцы избегают определённых продуктов по разным причинам: из-за этических соображений, здоровья, или экологической осознанности. Диета вегетарианца не включает мясо, рыбу и морепродукты, но различается в зависимости от типа вегетарианства. Рассмотрим более подробно, что нельзя есть вегетарианцам, и приведём примеры:

Основные группы продуктов, которые избегают вегетарианцы

Мясо



Красное мясо: говядина, свинина, баранина, телятина.
Птица: курица, индейка, утка, гусь.
Дичь: оленина, лось, фазан.

Рыба и морепродукты



Рыба: лосось, тунец, треска, хек, сардины.
Морепродукты: креветки, моллюски, устрицы, кальмары, мидии.

Бульоны и экстракты на основе мяса



Мясные бульоны: говяжий, куриный, свиной.
Готовые соусы и приправы: соусы на основе мясных экстрактов, такие как соевый соус, содержащий животные продукты.

Продукты, содержащие желатин



Желатин: используется в конфетах, мармеладе, йогуртах, десертах.
Агари-агар: хотя это растительный заменитель желатина, важно проверять состав, так как иногда используется в сочетании с желатином.

Продукты, содержащие животные жиры



Свиной жир: может использоваться в некоторых продуктах, таких как пироги или крекеры.
Животные жиры в колбасах и консервах.

Примеры конкретных продуктов и блюд, которые нельзя есть вегетарианцам

Стейки из говядины: крупные куски жареного или запечённого мяса.
Куриные грудки: жареные или варёные куриные грудки.
Рыбные котлеты: например, котлеты из тунца или лосося.
Салаты с тунцом: салаты, содержащие рыбу.
Креветки в кляре: жареные или запечённые креветки.
Пельмени с мясом: пельмени, содержащие свинину или говядину.
Конфеты с желатином: мармеладки или жевательные конфеты, которые могут содержать желатин.
Соусы с мясными экстрактами: соусы, такие как говяжий или куриный бульон.

Особенности вегетарианства

Лакто-ово вегетарианцы: исключают мясо и рыбу, но могут есть яйца и молочные продукты.
Веганы: полностью исключают все продукты животного происхождения, включая яйца, молоко, мёд.
Ововегетарианцы: исключают мясо и молочные продукты, но едят яйца.
Лакто-вегетарианцы: исключают мясо, рыбу и яйца, но едят молочные продукты.

Важно помнить, что вегетарианцы также могут избегать определённых продуктов по личным или культурным причинам, поэтому всегда полезно проверять состав продуктов и уточнять, что именно входит в пищу.