Есть у меня вопрос: Что нельзя при гастродуодените

Гастродуоденит – это воспалительное заболевание слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки. При лечении этого заболевания особое внимание уделяется диете, поскольку определенные продукты могут усугубить симптомы и затруднить процесс выздоровления. Вот подробное описание того, что нельзя при гастродуодените, и пример подходящей диеты.

Продукты и напитки, которые нельзя при гастродуодените

Жирная и жареная пища:


Жирное мясо (свинина, баранина)Колбасы, сосискиЖареные блюда (картофель фри, чипсы)Жирная рыба

Острая и пряная еда:


Специи (перец, горчица, хрен)Острые соусы и приправыМаринады и консервированные продукты

Кислые продукты:


Цитрусовые фрукты (лимоны, апельсины, грейпфруты)Кислые ягоды (клюква, смородина)Кисломолочные продукты с высокой кислотностью

Газированные напитки и алкоголь:


Сладкие газировкиПиво, вино, крепкий алкогольЭнергетические напитки

Кофеин и крепкий чай:


Кофе (в том числе декофеинизированный)Чай (особенно крепкий черный чай)Шоколад и какао

Грубая клетчатка и свежий хлеб:


Капуста, редька, редисСвежий хлеб, особенно черныйБобовые (фасоль, горох)

Пример диеты при гастродуоденитеДиета при гастродуодените должна быть щадящей для слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки. Продукты должны быть легко усвояемыми, не вызывать повышенную кислотность и не раздражать стенки желудка. Приведенный ниже пример диеты ориентирован на этап обострения заболевания.

Завтрак

Овсяная каша на воде или разведенном молоке.Творог обезжиренный или с низким содержанием жира.Слабый чай или компот из сухофруктов.

Второй завтрак

Банан или запеченное яблоко.Несладкий кисель или отвар шиповника.

Обед

Суп-пюре из картофеля и моркови.Куриное филе на пару.Пюре из отварного картофеля или цветной капусты.Слабый чай или отвар шиповника.

Полдник

Овсяное печенье (домашнего приготовления, без жира и сахара).Йогурт натуральный без добавок.

Ужин

Рисовая каша на воде.Рыбное филе на пару (хек, треска).Отвар шиповника или травяной чай.

Перед сном

Стакан кефира с низкой кислотностью.

Общие рекомендации

Питание должно быть дробным – 5-6 раз в день небольшими порциями.
Температура пищи – еда не должна быть слишком горячей или холодной, чтобы не раздражать слизистую.
Методы приготовления – предпочтение отдается варке, тушению, приготовлению на пару и запеканию без корочки.
Избегать перекусов "на ходу" – принимать пищу следует в спокойной обстановке, тщательно пережевывая каждый кусок.
Следить за консистенцией пищи – на этапе обострения предпочтение отдается блюдам в виде пюре и жидких каш.

Следование этим рекомендациям поможет снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт, уменьшить симптомы гастродуоденита и ускорить процесс выздоровления.