Возник вопрос: Что нельзя при лактазной недостаточности

Лактазная недостаточность — это состояние, при котором организм не производит достаточное количество лактазы, фермента, необходимого для переваривания лактозы, углевода, содержащегося в молоке и молочных продуктах. Это приводит к тому, что лактоза не переваривается должным образом и начинает бродить в кишечнике, что может вызвать дискомфорт и ряд неприятных симптомов.

Что нельзя при лактазной недостаточности:

Молоко и молочные продукты:



Цельное молоко и молочные напитки — содержат высокое количество лактозы.
Сливки и сметана — также богаты лактозой.
Йогурты и кефир — хотя в йогуртах и кефире лактоза может быть частично расщеплена, они могут все равно вызывать симптомы у людей с выраженной лактазной недостаточностью.
Сыры, особенно мягкие сыры — например, рикотта и творог, которые могут содержать значительное количество лактозы.
Мороженое — как правило, содержит много лактозы, особенно если оно изготавливается из цельного молока.

Продукты, содержащие молочные ингредиенты:



Молочный порошок — часто используется в выпечке и кондитерских изделиях.
Казеин и казеинаты — белковые компоненты молока, которые могут содержать лактозу.
Молочные смеси для детей — важно проверять состав на наличие лактозы.

Продукты с добавлением молочных ингредиентов:



Кремы для супов и соусов — иногда могут содержать молочные ингредиенты, поэтому важно проверять состав.
Выпечка и кондитерские изделия — такие как пироги, печенье, торты и булочки, которые могут содержать молочные продукты или молочный порошок.
Шоколад и сладости — особенно молочный шоколад, который содержит молочные ингредиенты.

Напитки и продукты с непредсказуемым составом:



Промышленные соусы и заправки — такие как соусы для пасты или салатов, которые могут содержать молочные ингредиенты.
Спортивные напитки и протеиновые коктейли — иногда содержат молочные ингредиенты или лактозу.

Пример ситуации:Если у вас лактазная недостаточность, употребление обычного молока влечет за собой неприятные симптомы, такие как вздутие живота, газы и диарея. Например, вы решаете выпить стакан цельного молока на завтрак. Через некоторое время вы начинаете ощущать дискомфорт в области живота, и вскоре появляются газы и диарея. Это связано с тем, что ваш организм не способен переварить лактозу в молоке, и она начинает бродить в кишечнике, вызывая симптомы.

Рекомендации:Для облегчения симптомов и поддержания нормального питания при лактазной недостаточности рекомендуется:

Избегать продуктов с высоким содержанием лактозы.
Использовать безлактозные альтернативы — такие как безлактозное молоко, соевое молоко, миндальное молоко или кокосовое молоко.
Читать этикетки продуктов на наличие молочных ингредиентов.
Использовать лактазные добавки — такие как таблетки с лактазой, которые можно принимать перед употреблением молочных продуктов.

Если у вас возникают трудности с управлением симптомами или вы не уверены, какие продукты можно есть, лучше проконсультироваться с врачом или диетологом.