Меня волнует один момент: Что нельзя при лактозной недостаточности

Лактозная недостаточность — это состояние, при котором организм не способен полностью переваривать лактозу, естественный сахар, содержащийся в молочных продуктах. Это происходит из-за недостаточного количества лактазы — фермента, который обычно разлагает лактозу на простые сахара (глюкозу и галактозу) в кишечнике.

Симптомы лактозной недостаточности могут варьироваться от легких до сильных и включать вздутие, газообразование, диарею, тошноту и боли в животе после употребления молочных продуктов.

Что нельзя есть при лактозной недостаточности:

Молоко и молочные напитки: Коровье молоко содержит значительное количество лактозы и может вызвать симптомы у людей с лактозной недостаточностью. Это также включает в себя козье молоко и овечье молоко.


Сырые сливки и масло: Сливки и сливочное масло содержат меньше лактозы, чем молоко, но могут все равно вызывать симптомы у некоторых людей с выраженной лактозной недостаточностью. Обычно произведенные ферментацией сливки (сливки с малым содержанием лактозы) легче переносятся.


Творог и мягкие сыры: Творог и мягкие сыры, такие как рикотта и моцарелла, содержат значительные количества лактозы и могут вызывать симптомы.


Йогурт и кефир: Они также содержат лактозу, но некоторые люди с лактозной недостаточностью могут переносить их лучше благодаря присутствию полезных бактерий, которые частично разлагают лактозу.

Пример: Если у человека с диагностированной лактозной недостаточностью возникают симптомы после того, как он выпил стакан коровьего молока, это может быть примером того, что он не переносит лактозу. В таком случае ему следует избегать чистого коровьего молока и его производных продуктов или искать альтернативы с низким содержанием лактозы, такие как лактоза-свободные молочные продукты или продукты на основе растительного молока (например, миндальное молоко или соевое молоко).