Подскажите, пожалуйста: Что нельзя при непереносимости лактозы

Непереносимость лактозы, также известная как лактозная непереносимость, является состоянием, при котором организм не может полностью расщепить лактозу - естественный сахар, содержащийся в молочных продуктах. Лактоза обычно расщепляется ферментом лактазой, который производится в тонкой кишке. Однако у людей с непереносимостью лактозы уровень или активность лактазы снижены, что приводит к тому, что лактоза не расщепляется до конца и остаётся в кишечнике, вызывая различные неприятные симптомы.

Симптомы непереносимости лактозы могут включать вздутие живота, газообразование, диарею, тошноту и в некоторых случаях то, что более серьезно, боли в животе. Эти симптомы чаще всего проявляются через 30 минут - 2 часа после употребления продуктов, содержащих лактозу.

Для тех, у кого диагностирована непереносимость лактозы, важно избегать или минимизировать потребление продуктов, содержащих большие количества лактозы. Это включает в себя молоко, сыры, йогурты, мороженое и другие молочные продукты. Однако многие пациенты с непереносимостью лактозы могут потреблять малые количества лактозы без симптомов, и часто это зависит от индивидуальной чувствительности.

Заменой молочных продуктов с высоким содержанием лактозы могут служить альтернативы, такие как лактоза-бесплатные или лактоза-сниженные молочные продукты, а также продукты растительного происхождения, такие как соевое молоко, миндальное молоко или кокосовое молоко. Важно читать этикетки и убедиться, что продукты не содержат скрытых источников лактозы, таких как сухое молоко, сыворотка или молочные протеины.

Таким образом, эффективное управление непереносимостью лактозы требует внимательного контроля за диетой и выбором продуктов, чтобы избежать неприятных симптомов и поддерживать здоровье и комфорт.