Хотел бы узнать: Диета при диализе что нельзя

При диализе почек важно соблюдать специальную диету, чтобы поддерживать здоровье и предотвращать осложнения. Диета при диализе часто требует ограничений в питательных веществах, чтобы компенсировать функции почек, которые уже не могут нормально выполнять свою работу. Важно помнить, что диета должна быть индивидуально подобрана, учитывая состояние пациента и рекомендации врача или диетолога. Вот подробный обзор того, что нельзя есть при диализе, а также примеры таких продуктов.

1.
Белок
Ограничение:

При диализе важно контролировать потребление белка, так как избыток белка может приводить к накоплению азотистых токсинов в крови, которые диализ не всегда полностью удаляет.

Что нельзя:

Мясо и рыба: говядина, свинина, курица, рыба (особенно жирные сорта, такие как лосось или тунец).
Яйца: белки (например, в омлетах и выпечке).
Молочные продукты: молоко, йогурты, сыры (особенно твердые и с высоким содержанием белка).

Примеры:

СтейкКуриные грудкиЛосось на грилеКоровье молоко

2.
Соль и натрий
Ограничение:

Потребление соли и натрия должно быть ограничено, чтобы предотвратить задержку жидкости в организме и высокое кровяное давление. Избыток натрия может способствовать отекам и гипертонии.

Что нельзя:

Соленые продукты: консервированные супы, соленые закуски (чипсы, крекеры), готовые соусы и приправы.
Фастфуд: гамбургеры, картошка фри, пицца.
Копчености: колбасы, бекон, сосиски.

Примеры:

Копченая колбасаКонсервированные супыПицца с солеными начинками

3.
Калий
Ограничение:

Высокий уровень калия в крови может привести к серьезным проблемам с сердцем. Диализ не всегда эффективно удаляет калий, поэтому его потребление должно быть контролируемым.

Что нельзя:

Фрукты и овощи: бананы, апельсины, картошка, помидоры, авокадо.
Калийсодержащие напитки: апельсиновый сок, банановый смузи.

Примеры:

БананыПомидорыСладкий картофель (батат)

4.
Фосфор
Ограничение:

Высокий уровень фосфора может приводить к нарушению обмена кальция и возникновению проблем с костями. При диализе необходимо контролировать потребление фосфора.

Что нельзя:

Молочные продукты: молоко, сыры, йогурты.
Продукты с добавленным фосфором: колбасы, гамбургеры, кондитерские изделия с добавками фосфора.

Примеры:

СырМолокоЧипсы

5.
Жидкость
Ограничение:

Ограничение потребления жидкости важно для предотвращения избытка жидкости в организме, что может привести к отекам и проблемам с сердцем.

Что нельзя:

Напитки: газировка, соки, вода в больших количествах.
Супы и соусы: бульоны, соусы на основе жидкости.

Примеры:

Газированные напиткиСуп на бульонеСоки

Пример меню для пациента на диализе:
Завтрак:

Овсянка на воде с ягодами (ягоды в небольших количествах, если их можно употреблять)Черный кофе или чай без сахара

Обед:

Гречка или рис с куриным филе (жареное без соли, без кожи)Небольшой порции вареных овощей (например, брокколи или цветной капусты)

Ужин:

Тушеная рыба (без соусов и приправ)Салат из огурцов и зелени (без помидоров и авокадо, заправленный лимонным соком)

Закуски:

Несоленые крекерыЯблоко (в небольшом количестве, если разрешено)

Важно помнить, что каждый пациент уникален, и диета должна быть адаптирована под индивидуальные потребности и рекомендации медицинского специалиста. Регулярные консультации с врачом и диетологом помогут корректировать питание в зависимости от изменений состояния здоровья и результатов анализов.