Простой рецепт: гороховое пюре в кастрюле. Шаг за шагом: варим вкусное гороховое пюре

Ингредиенты:

300 г сухого зеленого гороха
Вода для замачивания
2-3 столовые ложки оливкового масла или сливочного масла
2 зубчика чеснока, измельченных
Соль и перец по вкусу
По желанию: свежие травы (например, петрушка или базилик) для украшения

Инструкции:

Замочите горох:
 Положите сухой горох в большую миску и залейте водой на несколько часов или на всю ночь. Это поможет ему размягчиться и ускорит процесс приготовления.

Промойте горох:
 После замачивания хорошо промойте горох в чистой воде, чтобы удалить любые загрязнения.

Варка гороха:
 Переложите горох в кастрюлю и добавьте достаточно воды, чтобы полностью покрыть его. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите около 30-40 минут, или пока горох не станет мягким и готовым к тому, чтобы размяться.

Освежите горох:
 Откиньте воду с гороха и промойте его под холодной водой. Это поможет остановить процесс варки и освежить вкус.

Пюрирование:
 Верните отведенный горох в кастрюлю и размягчите его, используя погружной блендер или вилку. Добейтесь однородной консистенции.

Приготовление ароматизированного масла:
 В небольшой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его около минуты, до появления аромата. Не дайте чесноку подгореть.

Смешивание:
 Перелейте ароматизированное масло с чесноком в пюре из гороха и тщательно перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу и еще раз хорошо перемешайте.

Подача:
 Гороховое пюре готово к подаче! Переложите его на тарелку, посыпьте свежими травами (если используете) и подавайте горячим.


Наслаждайтесь этим вкусным гороховым пюре как гарнир к основным блюдам или в качестве самостоятельного блюда!

Читайте также по этой теме:

• Как вкусно сварить картошку в кастрюле кусочками
• Как быстро сварить кальмары для салата вкусно
• Как сварить вкусный борщ на курице
• Как правильно сварить вкусный рассольник с перловкой
• Как сварить вкусную гороховую кашу из половинок