Простой рецепт: как приготовить суп с красной чечевицей. Шаг за шагом: вкусный суп с красной чечевицей

Варение супа с красной чечевицей — это прекрасный способ создать питательное и вкусное блюдо, которое будет радовать ваш вкусовой рецептор. Вот пошаговый рецепт для вас:
Ингредиенты:

1 стакан красной чечевицы
1 литр овощного или куриного бульона
2 средних моркови, нарезанных кубиками
2 стебля сельдерея, нарезанных
1 средний лук, мелко нарезанный
2 зубчика чеснока, измельченных
1 банка (400 г) томатов в собственном соку
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка кумина
1/2 чайной ложки куркумы
Соль и перец по вкусу
Свежие зелень и лимонные дольки для подачи

Инструкции:

Подготовьте ингредиенты:
 Промойте красную чечевицу в холодной воде и откиньте на дуршлаг. Нарежьте морковь, сельдерей, лук и чеснок.

Обжарьте овощи:
 В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте морковь, сельдерей и лук. Обжаривайте, помешивая, около 5 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.

Добавьте специи:
 После того как овощи поджарятся, добавьте к ним кумин и куркуму. Обжаривайте еще 1-2 минуты, чтобы специи выделели свой аромат.

Добавьте чеснок и томаты:
 Положите в кастрюлю измельченный чеснок и томаты в соку. Помешивайте и варите еще 2-3 минуты.

Добавьте красную чечевицу и бульон:
 Влейте красную чечевицу в кастрюлю и затем добавьте овощной или куриной бульон. Поднимите огонь и доведите суп до кипения.

Варите суп:
 Как только суп закипит, уменьшите огонь до среднего уровня и дайте ему вариться под крышкой около 20-25 минут, пока чечевица не станет мягкой.

Приправьте по вкусу:
 Попробуйте суп и добавьте соль и перец по вкусу. При необходимости можно также добавить другие специи или зелень по желанию.

Подайте:
 Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью и кусочками лимона для добавления освежающей кислоты. Можно также добавить хлеб или крутоны для полного удовлетворения.


Суп с красной чечевицей готов! Он отлично подойдет как самостоятельное блюдо или как ароматное дополнение к обеденному столу. Наслаждайтесь своим творением!

Суп с красной чечевицей не оправдал ожиданий. Вкус был неприятным, а текстура слишком густой. После приготовления остался неприятный запах в кухне. Не рекомендую этот рецепт.

Продолжение подборки публикаций:

• Как вкусно сварить ножки свинины
• Как вкусно сварить кашу из гороха
• Как вкусно сварить рожки в кастрюле
• Как вкусно сварить суп из грудки
• Как сварить вкусную манку на молоке