Простой рецепт: домашняя лапша с курицей. Шаг за шагом: готовим вкусную лапшу с курицей дома

Приготовление домашней лапши с курицей - это вкусное и уютное занятие, которое может стать настоящим кулинарным творением. Вот пошаговый рецепт, который поможет вам приготовить этот восхитительный блюдо:
Ингредиенты:
Для теста:
2 чашки муки (можно использовать обычную пшеничную муку)
2 яйца
Щепотка соли
Примерно 1/4 чашки воды (может понадобиться больше или меньше в зависимости от консистенции теста)

Для начинки:
2 куриных грудок (или другие части курицы на ваш выбор), нарезанные на кубики
2 столовые ложки растительного масла
1 луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченные
1 морковь, нарезанная кубиками
1 перец, нарезанный кубиками (по желанию)
Приправы по вкусу (соль, перец, паприка, куркума и т.д.)
4 чашки куриного бульона (или воды)
Зелень (петрушка, укроп) для подачи

Приготовление:
1. Приготовление теста:
В большой миске смешайте муку и соль.
В центре муки сделайте углубление и разбейте в него яйца.
Начните медленно перемешивать муку с яйцами, постепенно вливая воду. Продолжайте мешать до тех пор, пока не получится упругое и эластичное тесто. Если тесто слишком сухое, добавьте еще воды, если слишком влажное - муки.
Выложите тесто на чистую поверхность и продолжайте месить около 10-15 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
Сформируйте тесто в шар и заверните его в пленку. Дайте ему отдохнуть примерно 30 минут.

2. Приготовление начинки:
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
Добавьте лук и обжаривайте его до прозрачности, затем добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
Добавьте куриную грудку и обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте морковь и перец, если используете. Продолжайте обжаривать еще несколько минут, пока овощи не станут мягкими.
Приправьте начинку по вкусу, используя соль, перец, паприку, куркуму или любые другие специи по вашему выбору.
Добавьте куриной бульон или воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте покипеть под крышкой около 15-20 минут, пока курица не станет мягкой и сочной. При необходимости добавьте больше бульона или воды.

3. Приготовление лапши:
После того как тесто отдохнуло, разделите его на несколько равных частей.
Каждую часть раскатайте на тонкий лист, используя просеянную муку, чтобы избежать прилипания.
При помощи ножа или паста-машинки нарежьте тесто на полоски или ленты, шириной примерно 1/4 дюйма (0,5 см).
Дайте лентам теста слегка подсохнуть в течение 10-15 минут.
Доведите кипящую подсоленную воду до кипения и добавьте туда лапшу. Варите лапшу около 2-3 минуты, пока она не станет мягкой и прозрачной. Не переваривайте, так как домашняя лапша готовится очень быстро.
Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

4. Сборка:
Верните лапшу обратно в сковороду с курицей и овощами.
Тщательно перемешайте, чтобы лапша равномерно пропиталась соусом и начинкой.
Подавайте горячим, посыпав сверху свежей зеленью (петрушкой, укропом).

Теперь у вас есть настоящий шедевр домашней кулинарии - ароматная и вкусная лапша с курицей, которую вы приг

Связанные публикации:

• Как вкусно сварить щи из капусты
• Как вкусно сварить куриные бедра
• Как сварить вкусный кофе в гейзерной кофеварке
• Как сварить вкусное лечо
• Как сварить вкусное гороховое пюре рецепт