Как приготовить вкусный плов: простой рецепт для начинающих. Шаг за шагом: рецепт вкусного плова даже для тех, кто не умеет готовить

Плов - это классическое блюдо из риса, мяса, овощей и специй, которое имеет множество вариаций в зависимости от региональных предпочтений. Вот подробный рецепт, как сварить вкусный плов:
Ингредиенты:
500 граммов ягненка, баранины или курицы (выберите мясо по вашему вкусу)
2 стакана длиннозернового риса
2 средние луковицы
3 средние моркови
3 столовые ложки масла (лучше всего использовать растительное масло)
1 головка чеснока
1 лавровый лист
1 столовая ложка зиры (тмин)
1 столовая ложка кориандра в зернах
1 чайная ложка куркумы
Соль по вкусу
Перец по вкусу
1,5 литра кипятка

Приготовление:
Подготовка ингредиентов:
Нарежьте мясо кубиками или полосками.
Лук мелко нарежьте.
Морковь нарежьте соломкой или крупными кружками.
Чеснок измельчите.
Рис промойте в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.


Обжарка мяса:
На разогретой сковороде или казане добавьте масло.
Обжарьте мясо до золотистой корочки, постоянно помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.
Переложите обжаренное мясо на тарелку.


Обжарка овощей:
В той же сковороде или казане добавьте еще немного масла, если нужно.
Обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте морковь и обжаривайте до мягкости, но не до готовности.
Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте вместе с овощами еще около минуты.


Приготовление специй:
В сковороде на среднем огне обжарьте зиру и кориандр до появления аромата.
Добавьте к обжаренным специям куркуму и перемешайте.


Сборка плова:
Верните обжаренное мясо в казан.
Добавьте обжаренные овощи и специи.
Добавьте промытый рис и перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.


Приготовление:
Поверх риса разложите лавровый лист.
Постепенно добавляйте кипяток, чтобы покрыть рис и ингредиенты полностью.
Посолите по вкусу.
Дайте плову довести до кипения на среднем огне.
Затем уменьшите огонь до минимума, плотно закройте казан крышкой и дайте плову провариться на медленном огне до готовности риса и мяса (обычно это занимает около 30-40 минут).


Подача:
После того как плов готов, выключите огонь и оставьте его на небольшое время, чтобы ароматы еще лучше пропитали ингредиенты.
Подавайте плов горячим, украсив зеленью, свежими овощами или ломтями лимона, если хотите.
Плов отлично сочетается с натуральным йогуртом или салатом.



Следуя этому подробному рецепту, вы приготовите вкусный и ароматный плов, который порадует всех членов семьи и гостей.

Схожие темы:

• Как сварить вкусно фаршированные перцы замороженные
• Как сварить лангустинов в домашних условиях вкусно
• Как сварить фасоль вкусно без замачивания
• Рецепт как сварить вкусную свеклу
• Как правильно сварить вкусное малиновое варенье