Простой рецепт: гороховое пюре на плите. Шаг за шагом: как приготовить вкусное гороховое пюре

Сварить вкусное гороховое пюре на плите - это просто и вкусно! Вот пошаговый рецепт:
Ингредиенты:

2 чашки зеленого гороха (можно использовать и замороженный)
2 средних картофеля
1 средняя луковица
2-3 зубчика чеснока
2 столовые ложки сливочного масла (или оливкового масла для веганского варианта)
Соль и перец по вкусу

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Очистите и нарежьте картофель на кусочки примерно одинакового размера.
Нарежьте лук и чеснок мелко.
Если используете свежий горох, то его также следует промыть и при необходимости удалить все дефекты.

Шаг 2: Варка

В большой кастрюле или кастрюле среднего размера нагрейте немного масла на среднем огне.
Добавьте лук и чеснок в кастрюлю и обжарьте их до мягкости и ароматности, это займет примерно 3-5 минут.
Затем добавьте картофель и горох в кастрюлю, перемешайте их с луком и чесноком.
Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть все ингредиенты примерно на дюйм.
Посолите воду по вкусу. Можно также добавить немного черного перца для придания пикантности.
Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите до тех пор, пока картофель и горох не станут мягкими, примерно 15-20 минут.

Шаг 3: Пюрирование

Когда овощи станут мягкими, снимите кастрюлю с огня и дайте ей немного остыть.
После этого с помощью погружного блендера или стандартного блендера пюрируйте смесь до получения однородной консистенции. Если пюре слишком густое, можно добавить немного воды или молока для разбавления до желаемой консистенции.
Попробуйте пюре и при необходимости отрегулируйте количество соли и перца.

Шаг 4: Подача

Переложите гороховое пюре в подходящую посуду для сервировки.
Подайте пюре горячим, посыпав сверху немного свежемолотого черного перца или мелко нарезанными зелеными травами, такими как петрушка или базилик.

Готово! Теперь у вас есть вкусное и кремовое гороховое пюре, которое можно подавать как гарнир к мясным или овощным блюдам, а также как самостоятельное вегетарианское блюдо. Приятного аппетита!

Ещё подборка интересных статей:

• Как сварить вкусный бульон из окорочков
• Как сварить вкусный рассыпчатый рис круглозерный
• Как сварить вкусный рыбный бульон
• Как сварить вкусный суп с красной чечевицей
• Как сварить вкусный суп без мяса рецепты