Простой рецепт: горошница в кастрюле за один час. Шаг за шагом: вкусная горошница без сложных приготовлений

Горошница - это классическое блюдо, которое приготавливается из сухих горохов. Она является популярным дополнением к различным блюдам и обладает богатым вкусом и питательными свойствами. Вот пошаговый процесс приготовления горошницы в кастрюле:
Ингредиенты:

Сухие горохи (желательно предварительно замоченные) - 1 стакан
Вода - 4 стакана
Лук - 1 средний лук
Морковь - 1 большая морковь
Соль - по вкусу
Черный перец (по желанию) - по вкусу
Лавровый лист - 1-2 штуки (по желанию)
Зелень (петрушка, укроп) - для подачи (по желанию)

Шаг 1: Подготовка ингредиентов:

Если у вас есть время, замочите горох на ночь (8-12 часов). Это поможет ускорить процесс варки.
Очистите лук и морковь. Лук мелко нарежьте, а морковь нарежьте крупными кружками или небольшими кубиками в зависимости от предпочтений.

Шаг 2: Приготовление:

В большой кастрюле соедините горохи и воду. Доведите до кипения на среднем огне.
Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума и варите горохи, прикрытые крышкой. Время варки может варьироваться в зависимости от того, были ли горохи замочены заранее. Обычно это занимает около 1-1,5 часа.
Периодически снимайте пену с поверхности жидкости.
Когда горохи станут мягкими, добавьте нарезанный лук и морковь. Продолжайте варить еще примерно 20-30 минут, или пока овощи не станут мягкими.
После того как горохи и овощи станут мягкими, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте лавровый лист для аромата, если используете его.
Проверьте готовность, дайте еще постоять на слабом огне, если нужно.
Подавайте горошницу горячей, посыпав свежей зеленью (петрушкой, укропом) для украшения и дополнительного вкуса.

Горошница в кастрюле готова! Это вкусное и сытное блюдо, которое может быть отличным дополнением к обеду или ужину. Приятного аппетита!

Схожие темы:

• Как сварить вкусный кофе с пенкой
• Как быстро и вкусно сварить свиную грудинку
• Как вкусно сварить кашу пшено на молоке
• Как сварить вкусное пюре из тыквы
• Как вкусно сварить колотый горох