Простой рецепт: как сварить вкусное клубничное варенье. Шаг за шагом: как приготовить домашнее клубничное варенье

Сварить варенье из клубники — это замечательный способ сохранить аромат и вкус этого ягодного удовольствия на долгое время. Вот пошаговый рецепт, который поможет вам приготовить варенье из клубники, настолько вкусное, что вы не сможете устоять от него.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для сваривания клубничного варенья вам понадобятся следующие ингредиенты:
1 кг свежей клубники
800 г сахара (можно регулировать количество в зависимости от предпочтений по сладости)
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока

Выберите свежую, спелую клубнику без повреждений. Тщательно промойте ягоды под холодной водой и осушите их с помощью бумажного полотенца.
Шаг 2: Подготовка клубники

Отделите зеленые части от ягод и нарежьте их на более мелкие кусочки. Если ягоды крупные, можно нарезать их пополам или на четвертинки. Если вы хотите, чтобы ваше варенье было с более грубой текстурой, не режьте клубнику, оставьте ее целыми.
Шаг 3: Сваривание варенья

Поместите нарезанную клубнику в большую кастрюлю или сковороду с толстым дном. Добавьте сахар и лимонный сок.
Перемешайте все ингредиенты и дайте им постоять около 15-20 минут. Это поможет клубнике выделить сок и начать процесс карамелизации с сахаром.
После этого поставьте кастрюлю на средний огонь и начните варить варенье. Периодически помешивайте, чтобы избежать прилипания и горения.
В течение процесса варки, образующаяся пенка может быть удалена с помощью ложки.
Варите клубничное варенье около 30-40 минут, или пока оно не станет густым и клубника не размягчится, а сироп не станет более густым.

Шаг 4: Проверка готовности

Для проверки готовности варенья, можно использовать такой метод: небольшое количество варенья налейте на тарелку и оставьте на несколько минут, чтобы оно остыло. Затем пальцем потяните по поверхности. Если варенье не текучее и не растекается, оно готово.
Шаг 5: Упаковка и хранение

Готовое варенье можно расфасовать в стерилизованные стеклянные банки. Закройте их крышками и переверните вверх дном, чтобы создать вакуумный эффект. Храните варенье в прохладном и сухом месте. Оно может храниться до нескольких месяцев, если хорошо закрыто.
Теперь у вас есть варенье из свежей клубники, которое вы можете наслаждаться в любое время года! Приятного аппетита!

Варенье из клубники получается вкусным и ароматным, а приготовление его довольно простое. Понравилось, что в рецепте используются доступные продукты свежая клубника, сахар и лимонный сок.

Первый шаг - подготовка ингредиентов, несложно клубнику промываем и нарезаем. Если хотите текстуру помельче, нарежьте её на части.

Следующий этап - варка. В кастрюлю кладем клубнику, добавляем сахар и лимонный сок. Через 15-20 минут клубника выделит сок и начнет карамелизироваться. Поставив на средний огонь, варим 30-40 минут, помешивая, чтобы избежать прилипания. Пенку можно убрать ложкой.

Проверяем готовность намазываем варенье на тарелке, если не растекается - готово.

Готовое варенье упаковываем в стеклянные банки, стерилизованные заранее. Закрываем крышками и переворачиваем банки для создания вакуума. Храните в сухом и прохладном месте, и вот у вас всегда есть клубничное варенье. Приятного аппетита!

Ещё подборка интересных статей:

• Как сварить вкусную уху из щуки
• Как сварить вкусное земляничное варенье
• Как сварить рис к рыбе вкусный
• Как правильно сварить вкусный рассольник с перловкой
• Как сварить вкусный бульон и мясо