Как приготовить вкусный крем-суп: простой рецепт для начинающих. Шаг за шагом: рецепт крем-супа, который даже новичок сможет приготовить

Крем-суп - это изысканное и насыщенное блюдо, которое прекрасно подходит как для повседневного ужина, так и для особенных случаев. Вот подробный рецепт, как сварить вкусный крем-суп:
Ингредиенты:

1 кг овощей (можно использовать картофель, морковь, цветную капусту, брокколи, тыкву или их комбинацию)
1 большая луковица
2-3 зубчика чеснока
1 литр овощного или куриного бульона (можно использовать воду, но бульон добавит глубину вкуса)
200 мл сливок (20-30% жирности)
2 столовые ложки масла (оливковое или другое растительное)
Соль и перец по вкусу
По желанию: зелень (кинза, петрушка) для украшения

Приготовление:

Подготовка ингредиентов:

Очистите и нарежьте овощи. Чем мельче вы порежете овощи, тем быстрее они приготовятся.
Лук и чеснок нарежьте мелко.


Обжаривание овощей:

Разогрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте их до мягкости, примерно 5-7 минут, помешивая время от времени.
После этого добавьте нарезанные овощи и обжаривайте их вместе с луком и чесноком еще 5 минут, помешивая, чтобы они немного подрумянились.


Приготовление бульона:

Влейте в кастрюлю овощной или куриной бульон.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте овощам вариться до мягкости, примерно 15-20 минут.


Измельчение супа:

Когда овощи станут мягкими, снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного остыть.
Затем взбейте суп блендером до получения гладкой массы. Если у вас нет блендера, можно использовать ступку или другие подручные средства, но будьте осторожны, чтобы не обжечься.


Добавление сливок:

Верните суп на средний огонь и добавьте сливки.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите еще 5 минут, помешивая, чтобы сливки равномерно смешались с супом.


Подача:

Попробуйте суп и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
Подавайте крем-суп горячим, украсив зеленью сверху.



Теперь у вас есть вкусный крем-суп, который порадует вас и ваших близких! Приятного аппетита!

Больше статей для изучения вопроса:

• Как сварить вкусный суп из плавленных сырков
• Как сварить харчо вкусно с рисом
• Как сварить вкусный шулюм из баранины
• Как быстро сварить кукурузу быстро и вкусно
• Как сварить вкусную молочную рисовую кашу