Простой рецепт приготовления вкусной цельной курицы. Шаг за шагом: как приготовить сочную курицу целиком

Ингредиенты:

1 целая курица (около 1,5 - 2 кг)
2-3 столовые ложки оливкового масла или растительного масла
Соль и перец по вкусу
2-3 зубчика чеснока (по желанию)
Фирменные травы (тимьян, розмарин, базилик) или сушеные травы по вкусу (по желанию)
1 лимон (половину можно использовать для начинки, а вторую половину для приправления)
1 крупная морковь (по желанию, для начинки)

Шаг 1: Подготовка курицы

1.1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
1.2. Промойте курицу внутри и снаружи под холодной проточной водой и обсушите ее бумажными полотенцами.
1.3. Удалите внутренности (внутренние органы), если они есть в полости курицы.
Шаг 2: Приготовление начинки (опционально)

2.1. Если вы хотите использовать начинку, нарежьте лимон и морковь кусочками.
2.2. Положите нарезанный лимон и морковь внутрь полости курицы.
Шаг 3: Приправление курицы

3.1. Натрите курицу снаружи и внутри солью и свежемолотым черным перцем.
3.2. Можно также добавить смесь измельченных трав (тимьян, розмарин, базилик) и нарезанных зубчиков чеснока для более насыщенного вкуса.
Шаг 4: Приготовление к копчению

4.1. Нанесите тонкий слой масла на поверхность курицы. Это поможет коже курицы обжариваться равномерно и придать ей золотистый цвет.
4.2. Положите курицу на противень или глубокую форму для выпекания.
Шаг 5: Запекание курицы

5.1. Поставьте курицу в разогретую духовку и выпекайте при 200 градусах Цельсия.
5.2. Время запекания зависит от размера курицы, обычно это занимает около 1,5 - 2 часов. Чтобы убедиться, что курица готова, вставьте мясной термометр в самое толстое место бедра - внутренняя температура должна быть около 75 градусов Цельсия.
5.3. В течение процесса приготовления периодически подливайте курицу собственным соком, чтобы сохранить ее сочность.
Шаг 6: Подача

6.1. Когда курица готова, аккуратно выньте ее из духовки и дайте отдохнуть 10-15 минут перед нарезанием.
6.2. Подавайте курицу, нарезав на порции, с любимыми гарнирами, такими как пюре, овощи или зеленый салат.
Следуя этому подробному рецепту, у вас получится вкусная, сочная и ароматная курица целиком, которая наверняка понравится вашей семье или гостям!

Вам может быть интересно:

• Как вкусно сварить растворимый кофе
• Как сварить куриные лапки чтобы вкусно
• Как сварить вкусно большой кусок мяса
• Как вкусно сварить тыквенную кашу на воде
• Как сварить пшено с молоком кашу вкусно