Как сварить пшенный суп вкусный

Автор Lиsичка, Фев. 13, 2024, 13:28

« назад - далее »

Lиsичка

Простой рецепт вкусного пшенного супа Шаг за шагом: как приготовить ароматный пшенный суп

¤πтими¢т


Ингредиенты:

1 стакан пшена
1 литр куриного или овощного бульона
2 средние моркови
1 средний лук
2-3 зубчика чеснока
2 средних картофелины
2 столовые ложки оливкового масла или растительного масла
Соль и перец по вкусу
Зелень (петрушка или укроп) для подачи

Подготовка:

Начнем с подготовки овощей. Очистите морковь, лук и картофель, затем нарежьте их. Морковь можно нарезать крупными кружками или небольшими кубиками, лук - мелкими кубиками, картофель - средними кубиками.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте в неё оливковое масло. Обжаривайте лук до прозрачности, затем добавьте нарезанную морковь и готовьте, помешивая, около 5 минут, пока морковь не станет мягкой. Добавьте измельченный чеснок и готовьте ещё 1-2 минуты, помешивая.
В это время промойте пшено в холодной воде. Это поможет избавиться от лишнего крахмала и придаст супу более прозрачный вид.
В большой кастрюле с курином или овощным бульоном доведите жидкость до кипения. После этого добавьте промытое пшено и нарезанный картофель. Поварите на среднем огне около 15-20 минут, пока пшено и картофель не станут мягкими.

Готовка:

Когда пшено и картофель станут мягкими, добавьте обжаренные морковь, лук и чеснок в кастрюлю с супом. Перемешайте и дайте супу прогреться ещё 5-7 минут.
После этого приправьте суп солью и перцем по вкусу. Попробуйте и, если необходимо, добавьте больше приправ.
Подавайте горячий пшенный суп, посыпав сверху свежей зеленью (петрушкой или укропом). Можно также подать суп с ломтиками свежего хлеба или с добавлением лимонного сока для дополнительной яркости вкуса.

Теперь у вас есть рецепт вкусного и сытного пшенного супа, который подойдет как для семейного обеда, так и для ужина. Приятного аппетита!