Как сварить вкусный куриной суп: простой рецепт для начинающих. Шаг за шагом: рецепт приготовления ароматного куриного супа

Вот подробный рецепт приготовления вкусного куриного супа:
Ингредиенты:

1 целая курица (около 1,5-2 кг), можно использовать куриные ножки или грудки
2 литра воды
2 средние моркови
2 средние луковицы
2 стебля сельдерея
2-3 зубчика чеснока
1 небольшой корень имбиря (примерно 2-3 см)
1 ст.л. масла (оливкового или подсолнечного)
Соль и перец по вкусу
1-2 лавровых листа
1/2 чайной ложки сушеного тимьяна или других трав по желанию (петрушка, базилик, розмарин)
1 ст.л. сока лимона (опционально)
Зелень для подачи (кинза, петрушка, зеленый лук)

Приготовление:

Подготовка ингредиентов:

Курицу промойте под холодной водой и разрежьте на куски. Если вы используете грудку, можно оставить ее целой.
Очистите и мелко нарежьте лук, морковь и сельдерей.
Измельчите чеснок и имбирь.
Подготовьте остальные ингредиенты.


Обжаривание овощей:

В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне.
Добавьте морковь, лук, сельдерей, чеснок и имбирь. Обжаривайте, помешивая, около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.


Приготовление бульона:

Добавьте к овощам курицу и залейте водой.
Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите около 1,5-2 часов, пока курица не станет мягкой и сочной.
Периодически снимайте пену, образующуюся на поверхности бульона.


Приправление и подготовка супа:

Добавьте лавровый лист, соль, перец и сушеные травы по вкусу.
Проверьте на вкус и, если нужно, добавьте сок лимона для яркости вкуса.
Когда курица готова, достаньте ее из кастрюли и выложите на доску. Позвольте ей немного остыть, затем отделите мякоть от костей и верните мясо в суп.


Подача:

Подавайте горячий суп, посыпав сверху свежей зеленью.
Подавайте с кусочками свежего хлеба или гренками.



Этот суп - идеальное блюдо для холодных дней или для тех случаев, когда вам нужно что-то согревающее и утоляющее голод. Приятного аппетита!

Читайте также:

• Как сварить правильно вкусную пшенную рассыпчатую кашу
• Как быстро и вкусно сварить свиную грудинку
• Как вкусно сварить перловку рецепт
• Как сварить вкусную солянку пошаговый
• Как сварить вкусный борщ на курице