Простой рецепт: как приготовить вкусный суп из свежих шампиньонов. Шаг за шагом: готовим суп из свежих шампиньонов без лишних хлопот

Вот подробный рецепт для вкусного супа из свежих шампиньонов:
Ингредиенты:

500 г свежих шампиньонов
1 л куриного или овощного бульона (можно использовать воду, но бульон придаст более насыщенный вкус)
1 крупная луковица
2 зубчика чеснока
2 средних картофелины
2 столовые ложки оливкового масла или сливочного масла
200 мл сливок (по желанию)
Соль и перец по вкусу
Свежие зелень и крутоны для подачи (по желанию)

Приготовление:

Подготовка ингредиентов:

Лук очистите и мелко нарежьте.
Чеснок мелко измельчите или пропустите через пресс.
Шампиньоны промойте, обсушите на бумажном полотенце и нарежьте их тонкими ломтиками.
Картофель очистите и нарежьте кубиками среднего размера.


Обжаривание ингредиентов:

В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
Добавьте нарезанный лук и обжаривайте, помешивая, пока лук не станет мягким и прозрачным.
Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте около 1 минуты до появления аромата.


Приготовление супа:

Добавьте нарезанные шампиньоны в кастрюлю и обжаривайте, помешивая, пока они не станут мягкими и не начнут выделять сок.
После этого добавьте нарезанный картофель и перемешайте.
Залейте все курином или овощным бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне под крышкой около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.


Доведение до готовности:

После варки картофеля проверьте суп на соль и перец, при необходимости добавьте.
Если используете сливки, добавьте их в суп и аккуратно перемешайте.
Доведите суп до кипения, затем сразу же снимите с огня.


Подача:

Подавайте суп горячим, посыпав свежей мелко нарезанной зеленью (петрушкой, укропом или зеленым луком) и при желании добавьте крутоны.
Можно также добавить крутить сливками или пармезаном при подаче для большего аромата и вкуса.



Теперь у вас есть вкусный суп из свежих шампиньонов, который можно подавать в качестве основного блюда или как предварительное блюдо к обеду или ужину. Приятного аппетита!

Другие интересные статьи по теме:

• Как быстро и вкусно сварить грудку
• Как сварить вкусную манную кашу без
• Как сварить вкусно рисовою кашу рецепт
• Как сварить морской коктейль замороженный вкусно
• Как сварить говяжье сердце вкусно и