Как приготовить вкусный суп из костей: простой рецепт. Суп из костей: легкий способ сделать вкусное блюдо

Ингредиенты:
Кости (можно использовать кости от говядины, курицы, рыбы или других животных)
Вода
Овощи (морковь, лук, сельдерей, картофель - по желанию)
Специи (лавровый лист, черный перец горошком, соль - по вкусу)
Зелень (укроп, петрушка - для подачи)

Подготовка костей:
Промойте кости
: Перед тем как начать готовить, промойте кости под холодной водой, чтобы удалить возможные остатки крови или другие загрязнения.

Обжарьте кости (опционально)
: Вы можете обжарить кости на сковороде или в духовке до появления золотистой корочки. Этот шаг добавит глубину вкуса супу.


Приготовление супа:
Залейте кости водой
: Положите кости в большую кастрюлю и залейте их холодной водой. Вода должна покрывать кости на пару дюймов.

Доведите до кипения
: Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.

Уменьшите огонь и уберите пену
: Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимума и аккуратно снимите пену, которая образуется на поверхности. Это поможет сделать суп более чистым и прозрачным.

Добавьте овощи и специи
: Порежьте овощи на крупные куски и добавьте их в кастрюлю вместе со специями. Лавровый лист, черный перец горошком и соль придадут супу аромат и вкус.

Варите на медленном огне
: После добавления овощей и специй, накройте кастрюлю крышкой и варите суп на низком огне около 2-3 часов. Это даст времени костям выделить все свои вкусовые качества в суп.

Подготовьте зелень
: Пока суп варится, мелко нарежьте укроп и петрушку для подачи.

Отфильтруйте суп
: После варки супа, используйте дуршлаг или мелкое сито, чтобы отфильтровать суп от костей и овощей. Это сделает суп более чистым и гладким.

Подавайте горячим супом
: Подавайте горячий суп, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью.


Теперь у вас есть вкусный и питательный суп из костей, который можно наслаждаться в любое время года!

Рекомендуемые материалы по теме:

• Как вкусно сварить креветки с укропом и
• Как сварить вкусно куриное филе на салат
• Как вкусно сварить перловку с молоком
• Как сварить вкусные свежие щи
• Как сварить вкусный куриный суп