Простой рецепт: как приготовить вкусный куриный суп. Шаг за шагом: приготовление ароматного куриного супа

Ингредиенты:

1 курица (около 1,5-2 кг), можно взять целую или порционированную
2 луковицы
3-4 средних моркови
2 средних картофелины
2 стебля сельдерея
1 лавровый лист
Соль и перец по вкусу
Зелень по вкусу (укроп, петрушка)
2-3 литра воды

Приготовление:

Подготовка ингредиентов:

Если у вас целая курица, разделите её на порции (грудки, ножки, крылья).
Лук очистите и нарежьте крупными кусками.
Морковь очистите и нарежьте крупными кусками или кружочками.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Сельдерей нарежьте крупно.


Приготовление бульона:

В большой кастрюле с вместительностью не менее 5 литров налейте воду.
Добавьте куриные части (или целую курицу), лук, морковь, сельдерей и лавровый лист.
Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите около 1,5-2 часов. Удаляйте пену, которая образуется на поверхности.


Подготовка супа:

Когда бульон готов, удалите куриные части (или курицу) и овощи из кастрюли. Выбросьте лук и лавровый лист.
Отделите мякоть от костей куриного мяса и нарежьте её на небольшие кусочки.
Верните мясо в кастрюлю с бульоном.
Добавьте картофель в кастрюлю с бульоном и варите на среднем огне примерно 10 минут, пока картофель не станет мягким.


Подача:

После того как картофель станет мягким, суп готов.
Попробуйте и, если нужно, добавьте соль и перец по вкусу.
Подавайте горячим, посыпав сверху свежей зеленью (укропом, петрушкой).
Можно подать с кружкой свежего хлеба или гренками.



Теперь у вас есть вкусный и сытный куриный суп с овощами, который подойдет как для обеда, так и для ужина! Приятного аппетита!

Вам может быть интересно:

• Как сварить вкусную домашнюю солянку
• Как сварить вкусную гороховую кашу как пюре
• Как правильно и вкусно сварить гороховое пюре
• Как сварить вкусную прослойку в луковой шелухе
• Как вкусно и быстро сварить креветки замороженные