Как приготовить вкусное картофельное пюре: шаг за шагом. Простой рецепт: как сварить вкусное пюре с картошкой

Ингредиенты:

Картофель (желательно выбирать картофель сорта, который хорошо кипятится и хорошо распадается при варке, например, картофель сорта Руссет или Белая Роза) - около 1 кг на 4 порции
Сливочное масло - около 100 г (можно использовать по желанию больше или меньше, в зависимости от желаемой текстуры и вкуса)
Молоко или сливки - около 1/2 - 3/4 чашки (опять же, количество можно регулировать по своему вкусу)
Соль и перец по вкусу

Шаг 1: Подготовка картофеля

Выберите свежий и качественный картофель. Очистите его от кожуры, нарежьте на кусочки примерно одинакового размера. Это поможет им равномерно приготовиться.

Шаг 2: Варка картофеля

Положите нарезанный картофель в кастрюлю и залейте его водой так, чтобы вода покрывала картофель на пару сантиметров. Добавьте немного соли (около половины чайной ложки) в воду.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до среднего или средне-малого, чтобы кипение было спокойным, и варите картофель примерно 15-20 минут, или пока картофель не станет мягким. Проверьте мягкость картофеля, проткнув его вилкой - если вилка входит легко и картофель рассыпается, значит, он готов.

Шаг 3: Отцедить картофель

Когда картофель готов, аккуратно слейте всю воду. Можно воспользоваться дуршлагом или просто держать кастрюлю наклонной, чтобы вся жидкость стекла.

Шаг 4: Приготовление пюре

Верните кастрюлю с картофелем на плиту (не включая огонь). Используя картофелемялку или просто вилку, начните разминаеть картофель до состояния пюре. Будьте внимательны, чтобы не переработать картофель, иначе пюре может стать липким и резиновым.
Добавьте сливочное масло в пюре. Это придаст ему богатый вкус и кремовую текстуру. Можно добавить больше или меньше масла в зависимости от ваших предпочтений. Тщательно перемешайте.
Постепенно добавляйте молоко или сливки, продолжая размешивать, пока не достигнете желаемой консистенции. Некоторые люди предпочитают пюре более густым, другие - более жидким. Добавьте соль и перец по вкусу, и продолжайте перемешивать до тех пор, пока все ингредиенты не будут равномерно распределены и пюре не будет гладким.

Шаг 5: Подача

Готовое пюре можно подавать сразу же, пока оно горячее. Можно украсить его свежими зелеными травами или добавить немного дополнительного сливочного масла сверху для украшения. Пюре хорошо сочетается с мясными или рыбными блюдами, овощами или просто как самостоятельное блюдо.

Наслаждайтесь вашим вкусным и ароматным картофельным пюре!

Дополнительные материалы по теме:

• Как правильно сварить вкусную рассыпчатую гречку
• Как вкусно сварить мясо на кости
• Как сварить перловку вкусно суп
• Как сварить правильно вкусную пшенную рассыпчатую кашу
• Как вкусно сварить повидло из яблок