Как приготовить вкусный рассольник: шаг за шагом. Простой рецепт вкусного рассольника для начинающих

Рассольник - это классическое русское блюдо, которое обычно готовят на основе кваса или соленого огуречного рассола с добавлением картофеля, овощей и иногда мяса. Это теплое и утоляющее голод блюдо, которое особенно популярно в холодные зимние дни. Давайте рассмотрим подробный рецепт приготовления вкусного рассольника:
Ингредиенты:

1 средний картофель
1 морковь
1 луковица
1 соленый огурец
1/2 чашки кваса (или соленого огуречного рассола)
1/4 чашки риса
2 ст. ложки растительного масла
1 литр куриного бульона
Соль и перец по вкусу
Сметана и зелень для подачи

Подготовка ингредиентов:

Очистите и нарежьте картофель, морковь, лук и огурец. Картофель нарежьте кубиками, морковь и лук - мелко, а огурец - кружочками.

Приготовление:

В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета, около 3-5 минут.

Добавьте морковь и продолжайте готовить, помешивая, еще около 2-3 минуты, пока морковь не станет мягкой.

Добавьте картофель и обжаривайте вместе с луком и морковью еще около 3-5 минут.

Добавьте куриной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте почти закипеть. Готовьте, пока картофель не станет мягким, примерно 15-20 минут.

Добавьте рис и варите еще 10-15 минут, пока рис не станет мягким.

Добавьте нарезанный соленый огурец и квас (или соленый огуречный рассол). Попробуйте и добавьте соль и перец по вкусу.

Дайте рассольнику прогреться еще около 5 минут на слабом огне.

Подавайте рассольник горячим, украсив зеленью и добавив сметану по вкусу.


Теперь ваш вкусный рассольник готов к подаче! Приятного аппетита!

Другие интересные статьи по теме:

• Как сварить вкусную уху из щучьих голов
• Как вкусно сварить рис басмати на гарнир
• Как вкусно сварить свинину в кастрюле
• Как вкусно сварить свеклу на салат
• Как сварить вкусную глазурь для торта