Как приготовить вкусную гороховую кашу-пюре: шаг за шагом. Простой рецепт вкусной гороховой каши-пюре для начинающих

Вот подробный рецепт приготовления вкусной гороховой каши-пюре:
Ингредиенты:
Сушеные зеленые гороховые бобы (около 1 кг)
Вода (примерно 2-3 литра)
Лук (1 большой луковицы)
Чеснок (2-3 зубчика)
Морковь (1 большая морковь)
Соль по вкусу
Масло (оливковое или растительное) для подачи (по желанию)
Зелень (укроп, петрушка) для украшения (по желанию)

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Промойте зеленые гороховые бобы под холодной водой, чтобы удалить любые остатки грязи.
Очистите и порежьте лук, чеснок и морковь на мелкие кусочки.

Шаг 2: Замачивание
Поместите зеленые гороховые бобы в большую миску и залейте их холодной водой. Дайте им замочиться на ночь или по меньшей мере на 6-8 часов. Это поможет им набухнуть и ускорит процесс приготовления.

Шаг 3: Приготовление
После замачивания откиньте воду, в которой гороховые бобы замачивались, и промойте их снова под проточной водой.
В большой кастрюле смешайте гороховые бобы с новой водой. Обычно на 1 часть гороха берется примерно 2-3 части воды, но точное количество зависит от желаемой консистенции каши.
Добавьте нарезанный лук, чеснок и морковь в кастрюлю.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой.
Варите кашу на медленном огне в течение примерно 1-1,5 часа, периодически помешивая, чтобы предотвратить пригорание.

Шаг 4: Пюрирование
Когда гороховые бобы станут мягкими и разваренными, выключите огонь и дайте каше немного остыть.
Используйте блендер или пюре-погружатель, чтобы измельчить содержимое кастрюли до получения однородной массы. Добавьте при необходимости немного кипяченой воды для достижения желаемой консистенции.
Добавьте соль по вкусу и тщательно перемешайте.

Шаг 5: Подача
Подайте гороховую кашу-пюре горячей, добавив сверху небольшое количество масла (оливкового или растительного) для более насыщенного вкуса и аромата.
Посыпьте кашу нарезанной свежей зеленью (укропом или петрушкой) для добавления свежести и украшения.

Гороховая каша-пюре готова к подаче! Это сытное, вкусное и питательное блюдо, которое подойдет как для обеда, так и для ужина. Приятного аппетита!

Ещё несколько любопытных статей на заметку:

• Как сварить картошку вкусно с маслом
• Как правильно и вкусно сварить сердце
• Вареные креветки как вкусно сварить
• Как вкусно сварить рассольник с говядиной
• Как сварить пшенный суп вкусный