Как сварить вкусную солянку с мясом

Автор ¤πтими¢т, Фев. 12, 2024, 08:47

« назад - далее »

¤πтими¢т

Простой рецепт для вкусной солянки с мясом. Шаг за шагом: готовим солянку, чтобы угостить всю семью

Ceme4ka


Ингредиенты:

400-500 грамм мяса (говядина, свинина, курица - на ваш выбор)
1 большая луковица
2-3 зубчика чеснока
2-3 картофелины среднего размера
1 морковь
100-150 грамм томатной пасты
4-5 маринованных огурчиков
50 грамм каперсов (по желанию)
50 грамм маслин (по желанию)
2-3 лавровых листа
Соль и перец по вкусу
По вкусу лимонный сок
1 лимон
100 грамм кислого сливочного масла или сметаны
1/2 стакана зелени (укроп, петрушка)
1 литр горячего кипятка

Приготовление:

Подготовка ингредиентов:

Мясо вымойте, обсушите, нарежьте небольшими кубиками или полосками.
Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Морковь очистите и нарежьте кружочками.
Огурцы нарежьте кружочками.


Обжарка мяса:

На разогретой сковороде или кастрюле обжарьте мясо до золотистой корочки. Добавьте лук и чеснок и продолжайте жарить, пока они не станут мягкими.


Добавление овощей:

Добавьте нарезанный картофель и морковь к обжаренному мясу, перемешайте и обжаривайте вместе еще 5-7 минут.


Добавление томатной пасты:

Добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте. Готовьте еще 3-5 минут, чтобы поджарить томатную пасту.


Налить кипяток и варить:

Добавьте горячий кипяток в кастрюлю с мясом и овощами, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне при закрытой крышке около 30-40 минут, пока мясо и овощи не станут мягкими.


Добавление кислых ингредиентов:

Добавьте маринованные огурцы, каперсы и маслины (если используете), перемешайте и дайте постоять еще 5-7 минут.


Приправление и подача:

Добавьте соль, перец и по желанию лимонный сок для более яркого вкуса.
Подавайте солянку горячей, посыпанной измельченной зеленью и с кусочками свежего лимона. Подайте с кислым сливочным маслом или сметаной на столе, чтобы добавить к супу при подаче по вкусу.



Солянка готова к подаче! Наслаждайтесь этим теплым и насыщенным блюдом вместе с вашими близкими и друзьями.