Рецепт приготовления вкусных ежиков для начинающих Шаг за шагом: как сварить вкусные ежики дома

Ингредиенты:
Рис (300 г)
Картофель (200 г)
Морковь (1 шт)
Лук (1 шт)
Мясной фарш (говядина или свинина, 300 г)
Яйцо (1 шт)
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)
Растительное масло для жарки

Шаг 1: Приготовление начинки
1.1. Очистите и нарежьте лук и морковь мелкими кубиками.
1.2. На сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте лук и морковь до мягкости на среднем огне.
1.3. После того как овощи станут мягкими, добавьте мясной фарш в сковороду. Разбивайте его лопаткой на мелкие кусочки и жарьте до полной прожарки.
1.4. Посолите и поперчите начинку по вкусу, затем дайте ей немного остыть.
Шаг 2: Приготовление риса и картофеля
2.1. Рис промойте в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
2.2. В кастрюле с кипящей водой варите рис до готовности, соля воду по вкусу. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней воде.
2.3. Картофель очистите, нарежьте на кубики и варите в подсоленной воде до мягкости.
Шаг 3: Формирование ежиков
3.1. Смешайте вареный рис с начинкой, добавьте яйцо и хорошо перемешайте до получения однородной массы.
3.2. Остывший картофель протрите через терку или разомните в пюре.
3.3. Сформируйте из рисовой начинки небольшие шарики - это будут туловища ежиков.
3.4. Каждый шарик обваляйте в картофельном пюре так, чтобы получилась плотная корка.
Шаг 4: Обжаривание ежиков
4.1. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
4.2. Выложите ежики на сковороду и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки.
4.3. Подавайте ежики горячими, украсив по желанию зеленью или овощами.
Теперь у вас есть вкусные и ароматные ежики! Приятного аппетита!

Больше статей для изучения вопроса:

• Как сварить вкусные сны
• Как сварить говяжье сердце вкусно и быстро
• Как можно вкусно сварить яйцо
• Как сварить вкусно кашу гречневую кашу на
• Как сварить пшенный суп вкусный