Рецепт зелёного борща с щавелем: шаг за шагом. Освежающий и простой способ приготовления зелёного борща с щавелем

Зелёный борщ с щавелем - это изысканное блюдо, которое обладает освежающим вкусом и ароматом. Щавель придает этому борщу неповторимый кисло-сладкий оттенок, а зелёные овощи делают его особенно полезным и аппетитным. Вот подробный рецепт, как приготовить это восхитительное блюдо:
Ингредиенты:
500 г свежего щавеля
2 средние картофелины
1 большая луковица
2 моркови
1 небольшая свекла
100 г зелёных горошин
100 г шпината
2-3 столовые ложки растительного масла
Соль и перец по вкусу
1 литр овощного бульона
Кислая сметана и зелень для подачи

Приготовление:
Подготовьте овощи: очистите и нарежьте картофель, лук, морковь и свеклу. Лук нарежьте мелко, морковь - кружочками или мелкими кубиками, свеклу - кубиками.

Разогрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его до мягкости, примерно 5-7 минут.

Добавьте нарезанные морковь и свеклу в кастрюлю к луку. Обжаривайте их вместе еще около 5 минут, периодически помешивая.

Нарежьте картофель кубиками и добавьте его в кастрюлю к овощам. Обжаривайте всё вместе еще 3-5 минут.

Добавьте овощной бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и дайте почти довариться картофелю, примерно 10-15 минут.

Пока картофель варится, подготовьте щавель. Тщательно промойте его и обрежьте толстые стебли. Нарежьте листья щавеля и шпината.

Добавьте нарезанный щавель, шпинат и зелёные горошинки в кастрюлю к овощам и картофелю. Дайте всем ингредиентам прокипеть вместе еще около 5 минут.

Посолите и поперчите борщ по вкусу. Проверьте готовность картофеля на мягкость.

Когда борщ готов, снимите кастрюлю с огня. Подайте борщ горячим, дополните каждую порцию кислой сметаной и свежей зеленью по желанию.

Наслаждайтесь зелёным борщом с щавелем, поглощая его освежающий вкус и аромат!


Этот зелёный борщ с щавелем станет отличным выбором как для семейного обеда, так и для приема гостей. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным и полезным блюдом!

Этот зелёный борщ с щавелем мне совсем не понравился. Во-первых, он имеет слишком кисловатый вкус из-за щавеля, который перебивает все остальные вкусы. Во-вторых, текстура борща не очень приятная из-за множества овощей, которые чувствуются как кусочки, а не как однородное блюдо. И в-третьих, рецепт сложный и требует много времени на приготовление, что делает его непрактичным для быстрого приготовления на обед. В общем, не рекомендую этот рецепт, если вы не любитель кислых блюд и предпочитаете что-то более простое и вкусное.

Дополнительные интересные статьи для вас:

• Как сварить вкусный борщ с кислой капустой
• Как вкусно сварить растворимый кофе
• Как сварить вкусный суп с килькой
• Как правильно сварить вкусный гороховый суп
• Как вкусно сварить бульон пельмени