Шаг за шагом: как приготовить ароматные щи из баранины. Легкий рецепт: вкусные щи с мясом барана

Приготовление вкусных щей из баранины может быть увлекательным процессом, в результате которого получится ароматное и сытное блюдо. Вот подробный рецепт:
Ингредиенты:
Основные:
500-600 г баранины (лучше выбирать мякоть с костью для более насыщенного вкуса)
3-4 средних картофелины
2 моркови
1 больша луковица
2 столовые ложки томатной пасты
1 столовая ложка растительного масла
Соль и перец по вкусу
Вода

Для ароматизации:
2-3 лавровых листа
5-6 горошин черного перца
По вкусу зелень (укроп, петрушка)

Приготовление:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Баранину тщательно промойте под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте кубиками небольшого размера.
Лук очистите и мелко нарежьте.
Картофель и морковь очистите и нарежьте кубиками или крупными кусочками в зависимости от предпочтений.

Шаг 2: Обжарка мяса и овощей
В глубокой кастрюле или котле разогрейте растительное масло на среднем огне.
Обжарьте кусочки баранины до золотистой корочки, это добавит богатство вкуса. Выньте их на тарелку.
В той же сковороде добавьте нарезанный лук и обжарьте его до мягкости и золотистого оттенка.
Затем добавьте нарезанную морковь и продолжайте готовить вместе с луком в течение 5-7 минут, пока морковь не станет немного мягче.

Шаг 3: Варка щей
Верните обжаренную баранину в кастрюлю к овощам.
Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись пастой.
Залейте кипящей водой так, чтобы она полностью покрыла ингредиенты. В этот момент можно добавить лавровый лист и горошину перца.
Подождите, пока щи закипят, затем уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и дайте щам вариться на низком огне в течение 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.

Шаг 4: Добавление картофеля и приправ
Когда мясо станет мягким, добавьте нарезанный картофель в кастрюлю и варите щи еще около 15-20 минут, пока картофель не станет готовым.
Попробуйте щи и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
После приправления выключите огонь, дайте щам настояться несколько минут под крышкой.

Шаг 5: Подача и подача
Подайте щи горячими, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью.
Как вариант, можно подать щи с ломтиком хлеба или кусочком сметаны для более насыщенного вкуса.

Приятного аппетита! Это блюдо прекрасно подходит для ужина в холодную погоду и отлично насыщает.

Дополнительные интересные статьи для вас:

• Как вкусно сварить кашу пшено с тыквой
• Как сварить вкусный суп с индейкой
• Как правильно сварить вкусную рассыпчатую гречку
• Как быстро и вкусно сварить грудку
• Как сварить прозрачный вкусный бульон