Шаг за шагом: как сварить куриный суп дома. Простой рецепт для вкусного куриного супа

Куриный суп — это одно из самых простых и вкусных блюд, которое можно приготовить. Вот подробный рецепт, который поможет вам приготовить настоящий домашний куриный суп с нежным вкусом и ароматом.
Ингредиенты:

1 курица (около 1,5-2 кг)
2 литра воды
2 средние моркови
2 средние луковицы
2 стебля сельдерея
2-3 картофелины
1 лавровый лист
5-6 зерен черного перца
соль по вкусу
зелень (петрушка, укроп) для подачи

Приготовление:

Подготовка ингредиентов:

Курицу тщательно промойте под холодной водой, удалите лишний жир и обрежьте на куски.
Лук и морковь очистите и нарежьте крупными кусками.
Картофель почистите и нарежьте кубиками.
Сельдерей нарежьте на кусочки.


Варка бульона:

В большой кастрюле с объемом не менее 4-5 литров смешайте курицу, лук, морковь, сельдерей, лавровый лист, черный перец и налейте воду.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите бульон около 1,5-2 часов. Важно, чтобы курица была полностью приготовлена и мясо отходило от костей.


Удаление курицы и овощей:

После того как бульон будет готов, аккуратно выньте курицу из кастрюли и оставьте ее остывать.
С помощью дуршлага или сита процедите бульон, чтобы удалить овощи и специи.


Приготовление супа:

Верните процеженный бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
Добавьте нарезанный картофель и варите на среднем огне до мягкости картофеля, примерно 10-15 минут.


Разделка куриного мяса:

Когда курица остынет, удалите кости и скиньте кожу. Нарежьте мясо на небольшие кусочки или измельчите вилкой.


Сбор супа:

После того как картофель станет мягким, добавьте нарезанное мясо к картофелю в кастрюлю.
Попробуйте суп и при необходимости добавьте соль по вкусу.
Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью (петрушкой, укропом).



Теперь у вас есть готовый вкусный куриный суп, который станет отличным ужином или обедом для всей семьи. Приятного аппетита!

Ещё подборка интересных статей:

• Как вкусно сварить картошку в микроволновке
• Как сварить вкусное пюре на воде
• Как правильно и вкусно сварить креветки очищенные
• Как сварить вкусное пиво
• Как сварить гречку вкусно в кастрюле пошаговый