Простой рецепт: варим вкусный суп с килькой Шаг за шагом: как приготовить суп с килькой без лишних хлопот

Ингредиенты:

400 г свежей кильки (можно использовать и маринованную кильку)
1 литр воды
2 средние картофелины
1 большая морковь
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки оливкового масла (или другого растительного масла)
2 лавровых листа
Соль и перец по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) для подачи
Лимонные дольки для подачи (по желанию)

Приготовление:

Подготовка ингредиентов:

Кильку хорошо промойте под холодной водой, удалите головы, хвостики и внутренности, если это необходимо. Если вы используете маринованную кильку, промойте ее, чтобы убрать лишний маринад.
Очистите лук, чеснок и морковь. Нарежьте лук мелко, морковь — крупными кубиками, а чеснок — тонкими кружочками.
Картофель очистите и нарежьте кубиками среднего размера.


Приготовление бульона:

В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его до мягкости, примерно 5-7 минут.
Затем добавьте морковь и чеснок, обжаривайте еще 3-5 минут, до того момента, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и залейте все водой. Доведите до кипения.
Когда вода закипит, уменьшите огонь до среднего и добавьте лавровый лист. Варите бульон на медленном огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.


Добавление кильки:

После того как картофель станет мягким, добавьте кильку в кастрюлю. Доведите суп до кипения и варите его еще около 5-7 минут.
После этого суп с килькой готов. Попробуйте его на соль и перец, при необходимости добавьте специи по вкусу.


Подача:

Подавайте суп с килькой горячим. Перед подачей уберите из супа лавровые листья.
Подайте суп, посыпав сверху измельченной зеленью (укропом или петрушкой) и дополните лимонными дольками для освежающего вкуса.



Теперь у вас есть вкусный суп с килькой, который прекрасно подойдет для ужина или обеда. Приятного аппетита!

Свежая подборка познавательных статей:

• Как сварить вкусно креветки в домашних
• Как сварить вкусный кофе в рожковой кофеварке
• Как вкусно сварить картошку и свинину
• Вкусная перловая каша как сварить
• Как сварить фасоль вкусно без замачивания