Как сварить вкусный гороховый суп: пошаговый рецепт для начинающих. Простой способ приготовления вкусного горохового супа: шаг за шагом

Ингредиенты:

2 чашки сухого зеленого гороха
1 луковица, нарезанная
2 стебля сельдерея, нарезанные
2 моркови, нарезанные
3 зубчика чеснока, измельченные
1 литр овощного бульона (можно использовать куриный, если хотите)
2 лавровых листа
1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
1/2 чайной ложки сушеного розмарина
Соль и перец по вкусу
2 столовые ложки оливкового масла

Шаг 1: Подготовка гороха

Замочите горох в воде на ночь или, по крайней мере, на 4 часа. Это поможет смягчить горох и ускорит его приготовление.

Шаг 2: Приготовление основы супа

В глубоком кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
Добавьте лук, сельдерей и морковь. Помешивайте их, пока они не станут мягкими и нежными, примерно 5-7 минут.
Добавьте измельченный чеснок и продолжайте готовить еще 1-2 минуты, пока не почувствуете аромат чеснока.

Шаг 3: Приготовление супа

Добавьте замоченный горох в кастрюлю и перемешайте с овощами.
Далее добавьте овощной (или куриный) бульон в кастрюлю. Обеспечьте полное покрытие гороха и овощей жидкостью.
Добавьте лавровые листья, сушеный тимьян и розмарин.
Посолите и поперчите по вкусу. Помните, что во время приготовления супа вы еще сможете корректировать вкус.
Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой.
Варите суп на медленном огне около 1,5 - 2 часов, пока горох не станет мягким и нежным. Периодически помешивайте, чтобы избежать прилипания.

Шаг 4: Подача

После того как горох станет мягким, проверьте суп на соль и перец, добавьте при необходимости.
Перед подачей удалите лавровые листья.
Выложите суп в глубокие тарелки и подайте горячим.
При желании украсьте сверху свежими зелеными травами или крошками хлеба.

Теперь у вас есть вкусный гороховый суп, который можно наслаждаться в холодные зимние дни или когда захочется чего-то теплого и утоляющего. Приятного аппетита!

Новая порция увлекательных материалов:

• Как вкусно и быстро сварить кофе
• Как сварить гречку в кастрюле вкусно рецепт
• Как вкуснее всего сварить спагетти чтобы
• Как сварить вкусный суп из утки
• Как вкусно сварить кашу пшено на молоке