Простой рецепт для вкусного куриного бульона с картошкой. Шаг за шагом: как приготовить домашний куриной бульон с картошкой

Вот подробный рецепт приготовления вкусного куриного бульона с картошкой:
Ингредиенты:
1 курица (около 1,5 - 2 кг), предпочтительно с кожей для более насыщенного вкуса бульона
2 литра воды
2-3 средние картофелины
1 большая луковица
2-3 зубчика чеснока
2 моркови
Пучок свежей петрушки
Соль и перец по вкусу

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Курицу тщательно промойте под холодной водой, удалите лишний жир и внутренности (если они присутствуют).
Лук, морковь и чеснок очистите и мелко нарежьте.
Картофель очистите и нарежьте кубиками среднего размера.
Петрушку промойте и нарежьте.

Шаг 2: Приготовление бульона
В большой кастрюле на среднем огне разогрейте немного масла.
Обжарьте лук, морковь и чеснок до мягкости и золотистого цвета, примерно 5-7 минут.
Добавьте курицу в кастрюлю, обжаривайте, периодически переворачивая, пока она не приобретет золотистый цвет со всех сторон, примерно 10 минут.
Добавьте в кастрюлю воду, чтобы полностью покрыть курицу, и доведите до кипения.
Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимума и удалите пену, которая появится на поверхности. Это поможет получить более чистый и прозрачный бульон.
Посолите и поперчите по вкусу.
Накройте кастрюлю крышкой и дайте бульону кипеть на слабом огне примерно 1,5 - 2 часа, пока мясо не станет мягким и оторвется от костей.

Шаг 3: Добавление картошки
После того как бульон будет готов, удалите курицу из кастрюли и выложите на тарелку, чтобы остыла.
Верните бульон на огонь и добавьте нарезанный картофель.
Доведите до кипения и варите картошку в бульоне, пока она не станет мягкой, примерно 15-20 минут.

Шаг 4: Подача
Когда картошка станет мягкой, добавьте нарезанную петрушку.
Отделите мясо от курицы от костей и нарежьте его на порции.
Положите кусочки курицы в суповую тарелку и залейте горячим бульоном с картошкой.
При желании, можно подавать суп с добавлением свежей зелени и крутонов.

Теперь ваш вкусный куриный бульон с картошкой готов к подаче! Приятного аппетита!

Продолжение подборки публикаций:

• Как сварить вкусную овсяную кашу жидкую
• Как сварить говяжье сердце вкусно и быстро
• Как сварить вкусную тушенку в домашних условиях
• Как сварить вкусный суп из зеленого горошка
• Как сварить свежие креветки вкусно