Как варить колотый горох, чтобы он получился вкусным и нежным Простой рецепт для сварки вкусного колотого гороха

Ингредиенты:
Колотый горох: 1 чашка
Вода: 3-4 чашки (для варки)
Соль: по вкусу (можно добавить в начале варки или после варки)

Шаги:
Подготовка гороха:
 Перед варкой колотого гороха, промойте его в холодной воде, чтобы удалить возможные остатки пыли или грязи.

Замачивание (опционально):
 Если у вас есть время, можно предварительно замочить горох в воде на несколько часов или даже на ночь. Это поможет ускорить процесс варки и сделает горох более нежным.

Варка гороха:
 Положите колотый горох в глубокую кастрюлю и залейте его водой. Обычно пропорция воды к гороху составляет 3-4 чаши воды на 1 чашку гороха.

Подготовка к варке:
 Доведите воду до кипения на среднем огне. Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и оставьте горох вариться.

Время варки:
 Время варки колотого гороха может варьироваться в зависимости от его размера и степени замачивания. Обычно горох варится около 1-1,5 часа. Периодически проверяйте его на готовность.

Добавление соли (опционально):
 Если вы хотите, чтобы горох был более ароматным и насыщенным вкусом, добавьте соль в воду во время варки. Помните, что соль может замедлить процесс варки, поэтому лучше добавлять её ближе к концу.

Проверка на готовность:
 Когда горох станет мягким и легко раздавится между пальцами, он готов. В этот момент можно проверить и на вкус, чтобы убедиться, что он достиг нужной мягкости.

Остужение и дренирование:
 Когда горох готов, откиньте его на дуршлаг или сито, чтобы удалить лишнюю влагу. Позвольте ему остыть перед тем, как использовать в рецепте или переложить в контейнер для хранения.


Теперь у вас есть вареный колотый горох, который можно использовать в различных блюдах, начиная от супов и заканчивая холодными салатами. Удачи в кулинарном творчестве!

Читайте также:

• Как сварить очень вкусную кашу
• Как сварить вкусный фасолевый
• Как вкусно сварить свинину в кастрюле
• Как сварить вкусную геркулесовую кашу на воде
• Как правильно и вкусно сварить бульон