Как приготовить вкусный рассыпчатый плов: простой рецепт. Шаг за шагом: легкий способ сварить вкусный плов

Сварить вкусный рассыпчатый плов – это искусство, требующее внимания к деталям и правильного подхода к каждому этапу приготовления. Вот подробный рецепт, который поможет вам приготовить восхитительный плов:
Ингредиенты:
Для мяса:
500 граммов ягненка или баранины (можно также использовать курицу или говядину)
2 луковицы
3-4 зубчика чеснока
Соль и перец по вкусу
Масло для жарки

Для риса:
2 стакана длиннозернового риса (лучше всего басмати)
3 стакана кипятка
1 луковица
2-3 моркови
1 столовая ложка зиры (тмин)
1 столовая ложка куркумы
Соль по вкусу

Дополнительные ингредиенты:
Сухофрукты (изюм, чернослив, курага) – по желанию
Жареные орехи (миндаль, кешью, орехи) – по желанию
Зелень для украшения (кинза, петрушка)

Пошаговый процесс:
Подготовка мяса:
Мясо вымойте, обсушите и нарежьте кубиками или полосками.
Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс.
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте мясо и чеснок, обжаривайте на среднем огне до образования корочки со всех сторон.
Посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи. Подавайте мясо сначала обжаривать на сильном огне, а затем тушить на медленном, чтобы оно стало мягким и сочным.

Подготовка риса:
Рис промойте несколько раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Оставьте на дуршлаге, чтобы вода стекла.
Морковь очистите и нарежьте соломкой или кубиками.
Лук мелко нарежьте.
В глубокой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте морковь и жарьте, помешивая, до мягкости.
Посолите, добавьте куркуму и зиру, перемешайте.
Положите рис поверх моркови и разровняйте.
Залейте кипятком, так чтобы вода покрыла рис примерно на 1-2 сантиметра.
Попробуйте на соль, добавьте при необходимости.
Плотно закройте крышкой и готовьте на среднем огне до того момента, пока вся вода не впитается.

Сборка плова:
Когда вся вода впитается, аккуратно перемешайте рис, чтобы он стал рассыпчатым.
На верх риса выложите обжаренное мясо.
Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и дайте плову долго дойти под крышкой, чтобы все ароматы смешались.
Перед подачей выложите на плов сухофрукты и жаренные орехи.
Украсьте зеленью.

Такой рассыпчатый плов получается очень ароматным и вкусным. Приятного аппетита!

Что еще почитать:

• Как сварить вкусный бульон на куриной грудке
• Как сварить борщ с курицей рецепт вкусный
• Как вкусно сварить филе минтая
• Как сварить вкусный суп для детей
• Как сварить вкусный зеленый суп