Шаг за шагом: домашняя лапша без сложностей в приготовлении. Простой рецепт: как сварить вкусную лапшу дома

Ингредиенты:
2 яйца
300 г пшеничной муки (и немного дополнительной муки для обсыпки поверхности)
1/2 чайной ложки соли
2-3 столовые ложки воды (при необходимости)

Шаг 1: Приготовление теста
1.1 Разбейте яйца в глубокую миску и взбейте их венчиком.
1.2 Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая тесто. Можно использовать деревянную ложку или руки.
1.3 Добавьте соль и продолжайте месить тесто. По мере необходимости добавляйте немного воды, чтобы сделать тесто упругим и эластичным.
1.4 Переложите тесто на стол, предварительно обсыпанный мукой, и продолжайте месить его руками в течение 8-10 минут, пока оно не станет гладким.
Шаг 2: Отдых теста
2.1 Сформируйте тесто в шар и уложите его обратно в миску.
2.2 Покройте миску пленкой и оставьте тесто отдыхать при комнатной температуре в течение 30-60 минут. Это поможет тесту стать более эластичным.
Шаг 3: Раскатывание и нарезка
3.1 Разделите тесто на несколько равных частей.
3.2 Возьмите одну часть теста и раскатайте ее на легко мученой поверхности до толщины, которая вам нравится. Можно использовать колбасу из теста, чтобы было удобнее нарезать лапшу.
Шаг 4: Нарезка лапши
4.1 Нарежьте тонкие полоски лапши при помощи ножа или используйте макаронную машину.
4.2 Обсыпьте нарезанную лапшу мукой, чтобы избежать склеивания.
Шаг 5: Варка лапши
5.1 Доведите воду в кастрюле до кипения, добавьте соль.
5.2 Положите нарезанную лапшу в кипящую воду и варите ее 2-3 минуты, пока она не станет мягкой и приготовится.
5.3 Отцедите лапшу и промойте ее под холодной водой.
Теперь у вас есть вкусная домашняя лапша! Можете подавать ее с вашим любимым соусом, овощами или мясом. Приятного аппетита!

Что еще почитать:

• Как сварить говяжье сердце вкусно и быстро
• Сварить гуся в кастрюле как вкусно целиком
• Как вкусно сварить спагетти на гарнир
• Как сварить вкусный бульон из окорочков
• Как сварить вкусную гороховую кашу на воде