Простой рецепт: как сварить мясо для супа. Шаг за шагом: варим вкусное мясо для супа

Ингредиенты:
500 г свежего мяса (говядина, свинина, курица или любое другое предпочитаемое вами мясо)
2 литра воды (или овощного бульона для большей насыщенности вкуса)
1 средний лук
2-3 зубчика чеснока
2 моркови
2 стебля сельдерея
Соль и перец по вкусу
Лавровый лист и другие любимые специи (тимьян, розмарин и т. д.)

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Начните с того, чтобы тщательно промыть мясо под холодной проточной водой. Обратите внимание на то, чтобы удалить все лишние кости, жиры и сухожилия.
Очистите и нарежьте овощи. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите, морковь нарежьте кружочками или мелкими кубиками, а сельдерей нарежьте тонкими дольками или кружочками.

Шаг 2: Обжарка мяса и овощей
В большой кастрюле разогрейте немного масла на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте их, помешивая, пока они не станут мягкими и ароматными.
Добавьте мясо в кастрюлю и обжарьте его со всех сторон до золотистого цвета. Это придаст супу более глубокий вкус.
Добавьте нарезанные морковь и сельдерей к мясу, и обжаривайте всё вместе еще примерно 5-7 минут.

Шаг 3: Варка супа
После того как мясо и овощи приобрели красивый золотистый оттенок, добавьте в кастрюлю 2 литра воды (или овощной бульон).
Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, закройте кастрюлю крышкой и дайте супу покипеть на медленном огне примерно 1,5-2 часа. Во время варки необходимо время от времени снимать пену с поверхности супа, чтобы суп был чистым.
В последние 20-30 минут варки добавьте в суп лавровый лист и другие специи по вкусу (тимьян, розмарин и т. д.), а также приправьте солью и перцем по вкусу.

Шаг 4: Подача
Когда мясо станет мягким и сочным, суп готов. Перед подачей уберите лавровый лист.
Выложите мясо из супа и нарежьте его на кусочки или ломтики.
Подайте суп горячим, добавив в каждую порцию кусочки мяса и овощи.

Теперь ваш суп с вкусным мясом готов к употреблению! Наслаждайтесь теплым и утоляющим блюдом в холодные дни или в любое другое время, когда вам захочется чего-то вкусного и питательного.

Рекомендуемые материалы по теме:

• Как сварить куриные лапки чтобы вкусно
• Как сварить вкусный суп из лосятины
• Как вкусно сварить вымя
• Как вкусно сварить грудку
• Как сварить вкусную овсянку для диеты