Рассольник: легкий шаг за шагом рецепт Как сделать рассольник: простая инструкция для начинающих

Рассольник - это вкусный и сытный русский суп, который обязательно поднимет настроение своим удивительным вкусом. Вот подробный шаг за шагом рецепт, как приготовить этот замечательный суп:
Ингредиенты:
1 крупная луковица, мелко нарезанная
2-3 средних картофелины, очищенные и нарезанные кубиками
1 морковь, очищенная и нарезанная кубиками
1/2 стакана крупной ячменной крупы
1/2 стакана квасной заливки или 1/4 стакана яблочного уксуса
1/2 стакана соленых огурцов, мелко нарезанных
1/4 стакана зелени (укроп, петрушка), мелко нарезанной
2 столовые ложки растительного масла
1-2 лавровых листа
Соль и перец по вкусу
6-8 стаканов куриного бульона или воды
Сметана для подачи (по желанию)

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Очистите и нарежьте лук, морковь, картофель и огурцы.
Мелко нарежьте зелень.

Шаг 2: Обжарка овощей
В глубокой кастрюле или казане разогрейте растительное масло.
Обжарьте лук и морковь на среднем огне до мягкости и золотистости, примерно 5-7 минут.

Шаг 3: Добавление овощей и ячменной крупы
Добавьте к обжаренным овощам нарезанный картофель и ячменную крупу.
Перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты.

Шаг 4: Добавление бульона и приправ
Влейте куриной бульон или воду в кастрюлю с овощами и ячменной крупой.
Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне при закрытой крышке около 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 5: Добавление квасной заливки и огурцов
Добавьте квасную заливку или яблочный уксус в суп.
После этого положите нарезанные соленые огурцы.
Продолжайте варить суп еще 5-7 минут.

Шаг 6: Подача
Перед подачей посыпьте сверху мелко нарезанной зеленью.
Подавайте рассольник горячим с ломтиком ржаного хлеба и сметаной по желанию.

Теперь у вас есть великолепный рассольник, готовый утолить ваш голод и радовать вас своим богатым вкусом!

Продолжение тематической подборки:

• Как сварить вкусный бульон куриный с картошкой
• Как сварить вкусную кукурузную кашу на молоке
• Как вкусно сварить пшеничную кашу на воде
• Как сварить вкусную кукурузу в початке
• Как правильно и вкусно сварить чечевицу