Как приготовить вкусные щи с грибами: простой рецепт Щи с грибами: шаг за шагом к вкусному блюду

Приготовление щей с грибами - это великолепный способ создать ароматное и сытное блюдо, особенно в холодное время года. Щи - это традиционный русский суп, который часто готовят с добавлением различных ингредиентов, включая грибы, которые обогащают его вкус и делают его более насыщенным. Вот подробный рецепт, который поможет вам сварить вкусные щи с грибами.
Ингредиенты:

Свежие или сушеные грибы (например, белые, лисички, опята) - около 300 грамм
Капуста (свежая или квашеная) - около 500 грамм
Картофель - 3-4 средних картофелины
Лук - 1 средняя луковица
Морковь - 1 средняя морковь
Помидоры - 2 средних помидора (или 2 столовые ложки томатной пасты)
Пшеничная крупа (по желанию) - около 1/4 стакана
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лавровый лист - 2-3 листа
Зелень (укроп, петрушка) - для подачи
Масло для жарки (предпочтительно растительное)

Приготовление:

Подготовка грибов:
 Если у вас свежие грибы, промойте их под проточной водой, очистите от почвы и нарежьте на небольшие кусочки. Если используете сушеные грибы, замочите их в горячей воде на 30-40 минут, затем отожмите излишнюю влагу и нарежьте.

Подготовка овощей:
 Очистите лук и нарежьте его мелко. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Помидоры закипятите, снимите с них кожицу и нарежьте мелко. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Капусту нашинкуйте.

Обжарка овощей и грибов:
 Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости (около 5-7 минут). Затем добавьте помидоры и грибы, обжаривайте еще около 5 минут.

Готовка щей:
 Переложите обжаренные овощи и грибы в большую кастрюлю. Добавьте к ним картофель, капусту, лавровый лист. Залейте все горячей водой так, чтобы она покрыла ингредиенты (обычно это около 2-2,5 литров воды). Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20 минут.

Приправление и варка каши:
 Если решили добавить пшеничную крупу, положите её в кастрюлю, после того как картофель станет полуготовым. Добавьте соль и перец по вкусу. Продолжайте варить до готовности крупы и овощей (еще примерно 10-15 минут).

Подача:
 После того как щи готовы, выключите огонь. Уберите лавровый лист. Подавайте горячие щи, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью (укропом, петрушкой). Можно добавить ложку сметаны при подаче для более насыщенного вкуса.


Готовые щи с грибами будут ароматными, сытными и невероятно вкусными, особенно если подать их с хлебом или сметаной. Приятного аппетита!

Продолжение подборки публикаций:

• Как сварить вкусную кашу из полбы
• Как сварить вкусный бульон на курице
• Как сварить суп из курицы вкусный рецепт
• Как сварить чечевицу коричневую вкусно на гарнир
• Как сварить вкусное варенье из облепихи