Простой рецепт: как приготовить карамельное молоко дома Шаг за шагом: варим вкусную карамель из сахара и молока

Приготовление сахара с молоком - это простой, но в то же время удивительно вкусный способ приготовления сладкого лакомства, известного как карамельное молоко или сладкий карамельный сироп. Вот пошаговый рецепт:
Ингредиенты:

2 чашки сахара
2 чашки цельного молока (можно использовать также сливки для более насыщенного вкуса)
1/4 чашки воды
1 чайная ложка ванильного экстракта (опционально)

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Измерьте необходимое количество сахара, молока и воды.
Если хотите, добавьте ванильный экстракт для добавления аромата.

Шаг 2: Нагревание сахара

Положите сахар в большую, глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном.
Разогревайте на среднем огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой или венчиком, чтобы сахар равномерно распределился и не пригорел.

Шаг 3: Разбавление сахара водой

Когда сахар начнет плавиться и превращаться в карамель, постепенно добавьте воду.
Будьте осторожны, так как смесь будет очень горячей и может брызгаться.
Продолжайте помешивать, чтобы сахар растворился в воде и образовался гладкий сироп.

Шаг 4: Добавление молока

Как только сахар полностью растворится и смесь станет густой и гладкой, начните медленно вливать молоко.
Продолжайте помешивать, чтобы обеспечить равномерное смешивание сахарного сиропа с молоком.

Шаг 5: Готовка до нужной консистенции

Продолжайте варить на среднем огне, помешивая время от времени, пока смесь не загустеет и не станет карамельного цвета.
Если хотите более густую консистенцию, продолжайте варить дольше. Если желаете более жидкую, варите меньше времени.

Шаг 6: Добавление ванильного экстракта

По желанию, добавьте ванильный экстракт для ароматизации.
Продолжайте варить еще несколько минут, чтобы сироп стал еще более насыщенным вкусом.

Шаг 7: Готово к подаче

Карамельное молоко готово! Можно подавать его теплым или остудить и использовать для приготовления различных десертов, напитков или просто полить им мороженое.

Готовое карамельное молоко можно хранить в стеклянной банке в холодильнике до нескольких недель. Перед подачей можно подогреть его на медленном огне или в микроволновой печи. Наслаждайтесь этим сладким лакомством!

Что еще почитать:

• Как вкусно сварить домашнюю лапшу с курицей
• Как сварить вкусный рис пошаговый рецепт
• Как сварить перловку вкусно для рассольника
• Как сварить вкусный с суп с фасолью
• Как вкусно сварить картошку целиком очищенную