Я хотел бы задать вопрос. Не   переставляя  числа 1 2 3 4 5       нужно паставить знаки  + × ÷ -          так чтобы образовались числа         40 и 80

Решим указанное задание:

1) (1 - 2 + 3) * 4 * 5 = (-1 + 3) * 4 * 5 = 2 * 4 * 5 = 8 * 5 = 40;

2) (-1 + 2 + 3) * 4 * 5 = (1 + 3) * 4 * 5 = 4 * 4 * 5 = 16 * 5 = 80.