Что такое дивин и как он отличается от коньяка? Простое сравнение: дивин против коньяка

Дивин и коньяк — это оба виды алкогольных напитков, происходящих из региона Коньяк во Франции. Они имеют некоторые сходства, но также и ряд отличий, которые определяются процессом производства, используемыми ингредиентами и характеристиками самого напитка.

Происхождение и законодательство



Коньяк

 Этот напиток производится исключительно в специфическом регионе Франции, называемом Коньяк. Он подпадает под строгий законодательный контроль, определенный во французском законодательстве. Только алкогольные напитки, произведенные в этом регионе, могут носить название "коньяк".

Дивин

 Термин "дивин" (от французского слова "divin", что означает "божественный") используется для описания алкогольных напитков, произведенных из винограда вне региона Коньяк, но соответствующих тем же стандартам качества и методам производства, что и коньяк. Дивин производится в других регионах Франции или даже в других странах, но использует те же технологии и традиции, что и коньяк.





Тип винограда



Коньяк

 Для производства коньяка используются определенные сорта винограда, такие как Угни Блан, Фол Блан, и Коломбар. Эти сорта обладают определенными характеристиками, которые влияют на вкус и аромат коньяка.

Дивин

 Для производства дивина также могут использоваться различные сорта винограда, но не обязательно те же, что для коньяка. Важно, чтобы виноград был высокого качества и соответствовал определенным стандартам.





Процесс производства



Коньяк

 Процесс производства коньяка включает в себя несколько этапов, включая ферментацию винограда, двойную перегонку в специальных медных кубах (аламбиках), зрение в дубовых бочках в течение определенного периода времени (минимум два года для VS, четыре года для VSOP и шесть лет для XO).

Дивин

 Процесс производства дивина может быть аналогичным процессу коньяка. Он также включает в себя ферментацию винограда, перегонку и зрение в дубовых бочках. Однако, поскольку дивин не ограничен законодательными требованиями региона Коньяк, производители могут иметь большую гибкость в выборе методов и времени зрения.





Качество и стиль



Коньяк

 Коньяк обычно ассоциируется с высоким качеством и представляет различные стили, включая VS (Very Special), VSOP (Very Superior Old Pale) и XO (Extra Old). Каждый из этих стилей имеет свои характерные черты во вкусе, аромате и глубине.

Дивин

 Дивин также может представлять различные стили и качества, но так как он не подпадает под такие же строгие правила, как коньяк, широкий спектр вариаций во вкусе и стиле может быть более заметен.







В целом, хотя дивин и коньяк имеют некоторые сходства, такие как происхождение из винограда и методы производства, они также имеют отличия, связанные с происхождением, используемыми сортами винограда, процессом зрения и стилем. Коньяк, подпадающий под строгие французские законы, может иметь более строгое определение качества и стиля, в то время как дивин, хотя может быть высокого качества, может представлять более разнообразные варианты из-за отсутствия таких же ограничений.

Читайте также:

• Чем отличается лопедиум от лоперамида
• Чем отличается кардионат от милдроната
• Чем отличается сервал от саванны
• Чем отличается поэма от стиха
• Чем отличается отель от пансионата