Нерка vs. семга: как отличить этих рыб? Нерка и семга: что их отличает?

Нерка и семга — два видов рыбы, которые принадлежат к семейству лососевых. Они оба имеют сходные характеристики и схожий внешний вид, однако у них есть несколько различий, включая внешний вид, распространение, размеры, питание и текстуру мяса.

Внешний вид:



Нерка (Oncorhynchus nerka): У нерки характерный красный цвет тела во время их миграции для нереста. Они также обычно имеют более изогнутую форму тела и крупные чешуи. У нерки также более мелкая чешуя, чем у семги.
Семга (Oncorhynchus gorbuscha): Семга обычно имеет более светлый цвет тела, особенно в морской воде. Их форма тела может быть более стройной и удлиненной, чем у нерки, и их чешуя обычно меньше и более плотно расположена.

Распространение:



Нерка: Этот вид лосося обитает в северных частях Тихоокеанского побережья, включая реки и озера Аляски, Канады и России.
Семга: Семга распространена в северных частях Тихоокеанского океана, включая берега Аляски, Канады, России, а также реки, впадающие в Тихий океан.

Размеры:



Нерка: Взрослая нерка обычно имеет длину около 60-80 см и весит примерно 2-5 кг, но некоторые особи могут достигать больших размеров.
Семга: Семга обычно меньше по размеру, чем нерка. Взрослые особи семги обычно имеют длину около 30-50 см и весят примерно 1-2 кг.

Питание:



Нерка: В своей жизни нерки преимущественно питаются планктоном в открытых морских водах, а также различными мелкими водными организмами. В период нереста они не питаются.
Семга: Семга также питается планктоном и мелкими водными организмами, но их диета может включать и другие виды рыб, такие как креветки и мелкие ракообразные.

Текстура мяса:



Нерка: Мясо нерки обычно имеет ярко-красный цвет и более мягкую текстуру, что делает его идеальным для жарки, запекания и гриля.
Семга: Мясо семги имеет более светлый розоватый оттенок и более плотную текстуру, что делает его идеальным для сырого употребления, такого как суши и сашими, а также для копчения.

Пример: Представим, что вы находитесь в северной части Тихоокеанского побережья, где вы встретили двух рыбаков, один из которых поймал нерку, а другой — семгу. Вы можете легко определить их по цвету тела: нерка будет иметь ярко-красный цвет, тогда как семга будет светлее. Когда вы приготовите их на ужин, мясо нерки будет нежным и красиво подойдет для приготовления на гриле, в то время как мясо семги будет более плотным и идеально подойдет для приготовления суши или копчения.

Дополнительные материалы по теме:

• Чем отличается ковид от коронавируса
• Чем nordman отличается от hakkapeliitta
• Чем отличается бензокоса от мотокосы
• Общий от плацкарта чем отличается
• Чем отличается сатин от микросатина