Испарение и парообразование: как вода превращается в пар. Температурные тайны: почему испарение и парообразование не одно и то же

Испарение и парообразование — это два различных процесса перехода вещества из жидкой фазы в газообразную. Они различаются по условиям, при которых происходят, и по характеру молекулярных перемещений.

Испарение


Испарение - это процесс, при котором молекулы жидкости получают достаточно энергии для того, чтобы преодолеть силы притяжения друг к другу и перейти в газообразную фазу. Этот процесс происходит на поверхности жидкости и при любой температуре, не обязательно при кипении. Во время испарения энергия поступает из окружающей среды, что приводит к охлаждению жидкости.

Пример испарения

 Когда вы выходите из ванны, ваше тело испаряет воду с поверхности кожи. Это происходит при комнатной температуре, и вода испаряется, подбирая тепло из вашего тела.

Парообразование


Парообразование, с другой стороны, - это процесс перехода вещества из жидкой фазы в газообразную при кипении. Этот процесс происходит при определенной температуре, которая называется температурой кипения. Когда вся жидкость достигает этой температуры, она начинает преобразовываться в пар. В отличие от испарения, при парообразовании вся жидкость участвует в процессе.

Пример парообразования

 Когда вы кипятите воду на плите, вся жидкость претерпевает парообразование. Температура кипения воды при нормальных атмосферных условиях равна 100 градусам Цельсия.

Таким образом, ключевой разницей между испарением и парообразованием является температурный режим и характер молекулярных движений. Испарение может происходить при любой температуре, а парообразование связано с кипением при определенной температуре.

Читайте также по этой теме:

• Чем отличается пудра от хайлайтера
• Чем draw отличается от paint
• Чем отличается дантист от стоматолога
• Нафтизин чем отличается от називина
• Чем отличается replica от replica