Что такое брют и просекко: простыми словами. Брют vs. прошекко: разбираемся в основных различиях

Брют (Brut) и просекко (Prosecco) - это два разных типа игристых вин, оба пользующиеся популярностью, но имеющие различия как в производстве, так и во вкусовых характеристиках.

Производство:



Брют: Этот термин обычно используется для обозначения сухих игристых вин. Брют может быть сделан из различных сортов винограда, включая Шардоне, Пино Нуар и другие. Процесс производства включает в себя вторичное брожение в бутылке, известное как метод шампанизации, или в больших емкостях, известный как Charmat метод.
Просекко: Это итальянское игристое вино, которое производится в регионе Венето, обычно из винограда Глера (ранее известного как Прошетто). Процесс производства обычно включает вторичное брожение в больших закрытых емкостях, известных как автоклавы.

Вкусовые характеристики:



Брют: Брют, будучи сухим вином, имеет более выраженные кислотность и минеральность. В нем часто можно обнаружить нотки зеленых яблок, цитрусовых и древесины. Он обычно имеет более сложный вкусовой профиль.
Просекко: Просекко обычно более легкий и фруктовый по сравнению с брютом. Он часто обладает ароматами персика, груши, яблока и цветов. Вкус просекко более мягкий и свежий, с меньшей кислотностью.

Пример:
Представьте себе две бутылки на столе во время праздничного обеда. Одна из них - брют, другая - просекко.

Когда вы открываете брют, вы сразу замечаете ароматы зеленых яблок и свежих цитрусовых, которые наполняют комнату. Первый глоток раскрывает на языке великолепную кислотность, смешанную с нюансами минеральности и нежной древесины. Он имеет долгое, изысканное послевкусие, которое призывает вас наслаждаться каждым глотком.

С другой стороны, когда вы распечатываете бутылку просекко, вы сразу же чувствуете сладкие ароматы спелых персиков и сочных груш. Первый глоток приносит вам легкое, свежее удовольствие, с нотками фруктового вкуса и нежной сладостью, которая делает его идеальным выбором для легких закусок и непринужденных вечеринок.

Таким образом, брют и просекко представляют разные стили игристых вин, каждый из которых имеет свои уникальные особенности и идеальное время и место для употребления.

Дополнительные материалы по теме:

• Чем отличается холекальциферол от колекальциферола
• Чем отличается агрессия от гнева
• Чем отличается градуировка от калибровки
• Чем отличается полиэстер от полипропилена
• Чем отличается тхэквондо от киокушинкай