Как киноа отличается от пшена: простое сравнение. Белок, глютен и происхождение: ключевые различия между киноа и пшеном

Киноа и пшено - это два различных злаковых рода, которые имеют свои уникальные характеристики и свойства. Давайте подробно рассмотрим основные отличия между киноа и пшеном.

Ботаническое происхождение:



Киноа (Quinoa): Киноа относится к семейству амарантовых. Это злаковая культура, которая происходит из регионов Южной Америки, таких как Перу, Боливия, Эквадор и Колумбия.
Пшено (Buckwheat): Пшено, на самом деле, не является злаком, а относится к семейству растирательных. Оно происходит из восточной части Европы и Центральной Азии.

Состав и питательные вещества:



Киноа: Киноа богата белком, включая все важные аминокислоты, что делает ее отличным источником белка, особенно для вегетарианцев и веганов. Кроме того, она содержит клетчатку, минералы (такие как магний, фосфор, железо) и витамины.
Пшено: Пшено также содержит белок, но оно не обладает полным набором аминокислот, который есть в киноа. Оно богато рутином, каротином, витаминами группы B, магнием и другими микроэлементами.

Глютен:



Киноа: Киноа не содержит глютена, что делает ее отличным выбором для людей, страдающих целиакией или непереносимостью глютена.
Пшено: Пшено также глютеновое, но глютена в нем меньше, чем в пшенице. Поэтому, хотя оно не является идеальным вариантом для людей с целиакией, некоторые из них могут его употреблять с осторожностью.

Пример приготовления:

Давайте рассмотрим пример приготовления блюда с использованием киноа и пшена. Например, "Салат с киноа и пшеном":


Ингредиенты:

1 чашка киноа1 чашка пшенаОвощи (помидоры, огурцы, перцы) - по желаниюЗеленые (укроп, петрушка) - по желаниюОливковое масло, лимонный сок, соль, перец - для заправки

Приготовление:

Сначала отвариваем киноа и пшено в соответствии с инструкциями на упаковке.Нарезаем овощи и зелень.Смешиваем киноа, пшено и подготовленные овощи в большой миске.Готовим заправку, смешивая оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.Поливаем салат получившейся заправкой и тщательно перемешиваем.Подаем блюдо, украшенное зеленью.

Такой салат объединяет пользу киноа и пшена, придавая блюду богатый вкус и разнообразие текстур.

Больше статей для изучения вопроса:

• Чем отличается волк от койота
• Чем отличается чум от яранги
• Чем отличается андроид от виндоус
• Чем отличается теплопушка от тепловентилятора
• Чем отличается their от them