Что такое аэрогриль и фритюрница: простые объяснения. Разница между аэрогрилем и фритюрницей: простое сравнение

Аэрогриль и фритюрница - это два разных прибора, каждый из которых предназначен для приготовления пищи, но с разными методами и результатами. Давайте рассмотрим их отличия более подробно

Принцип работы



Аэрогриль

 Этот прибор использует метод жарки с использованием горячего воздуха, подаваемого под высоким давлением. Он создает внутри себя циркуляцию горячего воздуха, который обеспечивает равномерное и быстрое приготовление пищи, подобно жарке на гриле или в духовке. В отличие от обычной выпечки, аэрогриль также оснащен вентилятором для обеспечения более эффективного распределения тепла.



Фритюрница

 Фритюрница работает по принципу погружения продуктов в кипящее масло. Продукты обжариваются благодаря высокой температуре масла, которая может достигать до 190-200 градусов Цельсия. Процесс приготовления в фритюрнице основан на обжаривании в глубоком жире и создании хрустящей корочки за счет реакции Майярда.







Использование масла



Аэрогриль

 Приготовление пищи в аэрогриле обходится без использования масла или с минимальным его количеством. Это делает блюда более диетическими и менее калорийными.



Фритюрница

 Фритюрница требует большого количества масла для погружения продуктов. Это может быть не самый здоровый способ приготовления пищи из-за высокого содержания жира в блюдах.







Результат



Аэрогриль

 Приготовленная в аэрогриле пища обычно имеет золотисто-коричневый цвет и хрустящую текстуру. Этот метод приготовления подходит для мяса, овощей, рыбы, картофеля и других продуктов.



Фритюрница

 Блюда, приготовленные во фритюрнице, обычно имеют глубоко золотистый или коричневый цвет и очень хрустящую текстуру. Этот метод подходит для жарки картофеля фри, куриных крыльев, рыбы, морепродуктов и других продуктов.







Безопасность



Аэрогриль

 Аэрогриль обычно считается более безопасным в использовании, так как не требует работать с кипящим маслом, что снижает риск возгорания и опасность получения ожогов.



Фритюрница

 При работе с фритюрницей существует риск возгорания и опасность получения ожогов от кипящего масла.









Пример

Предположим, вы хотите приготовить крылышки к обеду. Вы можете использовать аэрогриль или фритюрницу для этой цели.

Если вы выберете аэрогриль, вы поместите крылышки на противень в аэрогриле, приправите их и включите прибор. Через некоторое время крылышки будут готовы они будут хрустящими с золотистой корочкой, и все это без использования масла.



Если же вы выберете фритюрницу, вы нальете в неё достаточное количество масла, чтобы крылышки полностью погрузились. После нагрева масла вы опустите крылышки внутрь. Они будут обжарены до золотистого цвета и получат хрустящую корочку, но в этом случае они будут более калорийными из-за использования масла.

Дополнительные интересные материалы для чтения:

• Чем отличается любовь от одержимости
• Чем отличается медитация от релаксации
• Чем отличается империя от федерации
• Чем отличается марвел от дс
• Чем отличается дистрибьютер от дилера