Что такое экспрессо и американо: простыми словами. Основные различия между экспрессо и американо

Эспрессо и американо - это два популярных кофейных напитка, которые различаются как в способе приготовления, так и во вкусовых характеристиках.

Эспрессо:


Способ приготовления: Эспрессо приготавливается путем пропускания горячей воды под высоким давлением (обычно от 9 до 10 бар) через молотые кофейные зерна. Процесс экстракции длится всего около 25-30 секунд, что делает этот напиток коротким и концентрированным.

Объем и консистенция: Обычно эспрессо имеет небольшой объем, около 30-50 мл. Его текстура обычно плотная, с кремовой пенкой (кремой) сверху, которая формируется за счет процесса высокого давления.

Вкус и аромат: Из-за короткого времени экстракции и высокого давления вкус эспрессо является интенсивным, концентрированным и богатым. Обычно он обладает более глубокими нотками кофе, с более выраженной горчинкой и карамельными оттенками.



Американо:


Способ приготовления: Американо приготавливается путем добавления горячей воды к двойной порции эспрессо. Это может быть сделано либо путем разбавления эспрессо горячей водой в чашке, либо путем добавления дополнительной порции горячей воды в приготовленное эспрессо.

Объем и консистенция: Американо имеет больший объем по сравнению с эспрессо, обычно около 120-240 мл, в зависимости от предпочтений. Текстура американо обычно более разбавленная и легкая, чем у эспрессо, так как он содержит больше воды.

Вкус и аромат: Вкус американо менее интенсивный и концентрированный по сравнению с эспрессо. Добавление горячей воды разбавляет кофейные эссенции, делая напиток более мягким и менее горьким. Однако американо сохраняет многие характеристики эспрессо, включая его основные ароматические и вкусовые качества.

Пример:

Вы зашли в кофейню и решили заказать эспрессо и американо, чтобы сравнить их вкусовые характеристики.

Эспрессо: Вам подают маленькую чашечку, наполненную ароматным и насыщенным эспрессо. При первом глотке вы ощущаете интенсивный вкус с богатыми нотами кофе, сильной горчинкой и приятной карамельной сладостью. Послевкусие длится некоторое время, оставляя приятное послевкусие на вашем языке.

Американо: На этот раз вам подают более крупную чашку с американо. Первый глоток показывает, что этот напиток более разбавленный и менее интенсивный по сравнению с эспрессо. Вы всё еще ощущаете характерный вкус кофе, но он более мягкий и менее горький. Дополнительная горячая вода придает ему легкость и освежающий характер.

Таким образом, вы можете насладиться обоими напитками и оценить их уникальные качества: концентрированный и интенсивный вкус эспрессо и более мягкий и разбавленный американо.

Похожие статьи:

• Чем отличается мелоксикам от нимесулида
• Чем отличается сокол от орла
• Чем отличается пэт от кт
• Чем отличается мотивация от манипуляции
• Чем отличается амлодипин от нифедипина