Донер и шаурма: в чем разница между этими мясными лавашными блюдами? Просто о сложном: как отличить донер от шаурмы по вкусу и составу.

Донер и шаурма являются двумя популярными блюдами, представляющими собой различные вариации мясных закусок, часто подаваемых в лаваше или в хлебе. В разных странах терминология может использоваться по-разному, и в разных регионах эти блюда могут называться по-разному. Однако, существует определенное различие между донером и шаурмой, особенно с точки зрения их происхождения и традиций.

Происхождение



Донер

 Термин "донер" происходит из турецкого языка и означает "вращающийся". Оригинальный донер представляет собой мясо, приготовленное на вертикальном вертеле и нарезанное тонкими полосками. Донер стал широко популярным в Турции и затем распространился по всему миру.

Шаурма

 Этот термин в основном используется в арабских странах и в странах Среднего Востока. Шаурма тоже представляет собой мясо, готовое на вертикальном вертеле, но в отличие от донера, она имеет свои особенности в специях и подаче.





Мясо и специи



Донер

 Обычно готовится из баранины, говядины, куриного мяса или их комбинации. Мясо маринуется в специях, таких как чеснок, перец, орегано и другие, придавая ему особый вкус.

Шаурма

 Традиционно готовится из баранины или куриного мяса. Специи также могут включать кориандр, кумин, куркуму и другие традиционные арабские пряности.





Соусы и дополнительные ингредиенты



Донер

 Часто подается с соусами, такими как йогуртовый соус, томатный соус или чесночный соус. Дополнительно могут добавляться свежие овощи, такие как помидоры, огурцы и лук.

Шаурма

 Соусы также часто используются, такие как тахини, майонез, чесночный соус или гуакамоле. Дополнительные ингредиенты включают в себя овощи, салаты и иногда картошку фри.







Пример


Представим, что вы заказываете донер в турецком ресторане. Вам подают в лаваше тонко нарезанное мясо (может быть баранина, говядина или курица), которое приготовлено на вертикальном вертеле. К этому добавляются свежие овощи, такие как лук, помидоры и огурцы, а затем поливается йогуртовым соусом. Получается сочное и ароматное блюдо, представляющее собой традиционный турецкий донер.

В то время как шаурма из арабского ресторана может содержать курицу, приготовленную с использованием специй, характерных для ближневосточной кухни, и подается с соусом тахини, овощами и пшеничным лавашем.

Таким образом, хотя донер и шаурма могут иметь много общих черт, различия в происхождении, специях и соусах делают их уникальными и предоставляют разнообразие в мировой кулинарии.

Другие интересные статьи по теме:

• Чем отличается афобазол от феназепама
• Чем отличается диаскин от манту
• Чем отличается колония от полуколонии
• Чем сульфаниламиды отличаются от антибиотиков
• Чем отличается мелаксен от мелатонина