Что такое шницель и котлета: различия в простом изложении. Шницель и котлета: что их отличает друг от друга

Шницель и котлета - это два популярных блюда, которые часто встречаются в кухнях различных стран. Вот подробное объяснение того, чем они отличаются

Шницель



История

 Шницель - это блюдо, имеющее немецкие корни, хотя оно широко популярно во многих странах, таких как Австрия и Швейцария. Оно впервые упоминается в письмах немецкого военного врача из XVII века, но стало широко известным благодаря австрийской кухне.

Ингредиенты

 Основным ингредиентом для шницеля обычно служит тонко отбитое кусочко мяса, чаще всего свинины, иногда говядины или птицы. Мясо маринуется или обмакивается в яйце и панировочных сухарях перед жаркой в масле.

Приготовление

 Мясо отбивается до тонкости, затем покрывается слоем яиц и панировочных сухарей и жарится до золотистого цвета на сковороде с маслом. Шницель обычно подается с ломтиками лимона и картофельными блюдами или салатами.





Котлета



История

 Котлета - это блюдо, которое имеет более широкое распространение и включает в себя различные вариации в разных культурах. Ее история уходит в древние времена, и она варьируется в зависимости от региона.

Ингредиенты

 Основным ингредиентом для котлеты также является мясо, часто говядина, свинина, курица или иногда рыба. Мясо может быть смешано с различными ингредиентами, такими как хлебные крошки, яйца, лук, специи и зелень.

Приготовление

 Мясо для котлеты обычно не отбивается до тонкости, хотя иногда оно может быть сжато или слегка отбито. Затем формируются небольшие круглые или овальные котлеты, которые обычно обмакиваются в яйце и панировочных сухарях или просто обжариваются на сковороде без панировки. Котлеты могут быть жарены, запечены или приготовлены на гриле. Они часто подаются с различными соусами и гарнирами.







Пример различия



Давайте представим, что у вас есть кусок свинины. Если вы решите приготовить шницель, то вы отбьете его до тонкости, покроете слоем яиц и панировочных сухарей, а затем обжарите в масле на сковороде. Результатом будет тонкий и хрустящий шницель, который обычно подается с картофелем и соусом.

С другой стороны, если вы решите приготовить котлету из этого куска свинины, то вы, вероятно, просто нарежете мясо на порции, добавите специи, хлебные крошки, яйца и может быть лук, а затем сформируете круглые или овальные котлеты и обжарите их на сковороде. Результатом будет более толстая и сочная котлета, которую можно подавать с различными соусами и гарнирами, такими как картофельное пюре или овощи.

Таким образом, основное различие между шницелем и котлетой заключается в способе приготовления и текстуре готового блюда.

Рекомендуемые материалы:

• Чем отличается график от табеля
• Чем печеночники отличаются от листостебельных
• Чем отличается фуразолидон от фурадонина
• Чем отличаются халы от плетенок
• Чем отличается неврит от невралгии