Лунго vs эспрессо: как они различаются? Чашка лунго или эспрессо: что выбрать?

Лунго и эспрессо - это два основных способа приготовления кофе, которые имеют свои уникальные характеристики, вкусовые качества и методы приготовления. Давайте рассмотрим их отличия более подробно.

Рецептура и пропорции



Лунго

 Лунго готовится путем прохождения горячей воды через молотый кофе под давлением в течение более продолжительного времени, чем для эспрессо. Обычно используют пропорцию около 16 – 18 (кофе к воде).

Эспрессо

 Для эспрессо используется значительно большее давление и меньше воды, обычно пропорция составляет около 11.5 – 12. Время экстракции короткое, всего около 25-30 секунд.





Концентрация и объем



Лунго

 Лунго обычно имеет больший объем, чем эспрессо. Объем чашки лунго обычно составляет около 110-130 мл.

Эспрессо

 Эспрессо, напротив, имеет небольшой объем – обычно около 30-40 мл.





Вкусовые характеристики



Лунго

 Из-за большего объема воды и более длительного времени экстракции, лунго имеет более мягкий вкус и менее концентрированный аромат, чем эспрессо. Он обладает более легким и плавным вкусом с более низкой кислотностью.

Эспрессо

 Эспрессо обладает более интенсивным вкусом и ароматом из-за более короткого времени экстракции и высокого давления. Он обычно имеет более насыщенный вкус, густую текстуру и более выраженную кислотность.





Подходящие ситуации для употребления



Лунго

 Лунго часто предпочитают те, кто предпочитает более мягкий и менее концентрированный кофе. Это отличный выбор для тех, кто предпочитает более деликатные вкусы и хочет наслаждаться чашкой кофе на протяжении длительного времени.

Эспрессо

 Эспрессо чаще всего выбирают те, кто хочет получить быстрый, но интенсивный удар кофеина с богатым вкусом и ароматом. Он идеально подходит для любителей кофе, которые ценят его сильный вкус и аромат.







Пример
Представьте, что вы заказали кофе в кафе. Если вы хотите насладиться более мягким и деликатным вкусом, который будет приятно раскрываться на протяжении длительного времени, вам, вероятно, стоит заказать лунго. Напротив, если вы хотите быстро получить интенсивный удар энергии и насладиться богатым и насыщенным вкусом, лучше выбрать эспрессо.

Продолжение тематической подборки:

• Чем отличается чум от юрты
• Чем отличается карбамазепин от габапентина
• Чем отличается пионер от сосиски
• Чем отличается индия от индонезии
• Чем отличается hr от кадровика